记录不符合食品安全准则的情况

不遵守食品安全政策的问题发生在新鲜农产品方面。以下是如何处理不遵守食品安全准则的情况。

当试图在种植和运输农产品的过程中保持食品安全时，事情很少按计划进行。运送农产品的卡车可能会被弄脏。从封隔器返回的容器可能是脏的或失修的。从食品安全的角度来看，BOB体育密歇根州立大学说记录不符合或不符合被认为是最好的做法。

这种不符合记录至少应该包括不符合的日期、供应商、不符合的性质以及接收者对不符合采取了什么措施。其他可能也有帮助的事情是收到货物的实际人员的姓名，以及供应商为遵守规定可能希望做的更改建议。

有很多方法来报告不合格。生产者的经营规模应该决定这种形式。在小型操作中，一个简单的日志表就足以记录问题并满足审计要求。对于较大的操作，对于每个不符合项使用一整页的表单可能是合适的。这可能包括要填写的整个页面的一部分，并将其交给不合规的来源，以便后续进行直接更改。

一些买家在他们的质量控制规范中规定了这样的反馈系统，所以总是与你的买家检查，以确保你的食品安全手册也符合他们的规范。

如果你有困难制作不符合记录或有一般的食品安全问题，联系农业食品安全工作组电话:gaps@msu.edu或517-788-4292。

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