处理小鸡和小鸭时,要保护自己不受沙门氏菌感染

我们听说烹饪鸡肉时要采取预防措施避免感染沙门氏菌,但我们忘记了它也可以通过接触我们的羽毛朋友而传播。

今年春天,雏鸡和小鸭子都出动了。每次你去邮局或当地的农场用品商店,你可能会听到雏鸡和小鸭的咯咯声。我们很容易就把它们捡起来,欣赏它们的蓬松,从来没有想过它们可能会让我们生病。

BOB体育密歇根州立大学正在与密歇根农业和农村发展部bob体育合法吗(MDARD)来帮助提高人们对沙门氏菌危险的认识,以及如何预防它。你可以通过在接触小鸡前后洗手来避免感染沙门氏菌,避免把小鸡碰在脸上,也不要亲吻它们。

沙门氏菌是一种在家禽粪便中发现的常见细菌,可导致人类疾病。它会导致腹泻、呕吐、发烧和腹部绞痛,持续4到7天或更长时间。虽然沙门氏菌通常不会使家禽生病,但应该始终假设雏鸡和小鸭携带沙门氏菌。

“在接触小鸡和其他家禽之前和之后洗手不仅对你的鸟的健康很重要,它可以保护你和你的家人免受沙门氏菌的风险,”州兽医詹姆斯·阿弗里尔博士说。“即使是看起来健康的鸟类也可能携带能让人生病的细菌。”

以下是来自MDARD的一些建议,可以帮助你保护自己和他人免受沙门氏菌感染:

  • 5岁以下儿童、老年人或免疫系统较弱的人不应处理或接触小鸡、小鸭或其他家禽,因为它们更有可能患上重病。
  • 在接触鸟类或它们周围的任何东西后,用肥皂和水彻底洗手。成年人应该监督幼儿洗手。
  • 使用洗手液,直到你能用肥皂和水彻底洗手为止。
  • 始终让家禽远离准备、供应或储存食物或饮料的地方,如厨房或室外露台。
  • 不要亲吻小鸡。
  • 接触家禽后,切勿摸口、吸烟、进食或饮用。

记住要实行良好的生物安全,并经常清洁所有设备,如笼子、饲料、水容器和其他相关材料饲养或照料家禽的

有关沙门氏菌的更多资料,请浏览春天和小家禽来了!美国疾病控制与预防中心

要了解更多关于密歇根4-H动物科学计划,请访问密歇根州立大学扩展的动物科学页面。

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