被提议的食品安全现代化法案(FSMA)是70年来最全面的关于生农产品的立法。最近，FDA在一些领域发布了修订的规则制定。一个重大修订的领域是检测新鲜农产品灌溉用水时使用的样品数量。

为了更好地理解这个标准的各个方面，BOB体育密歇根州立大学我们将发表一些简短的文章，打破标准，让大家理解。每一篇文章都是规则的一部分。所有的文章必须放在一起，以相当全面地了解建议的水。

该法案将农田用水分为两类:农业用水和间接用水。如果水与植物的可食用部分直接接触，就被认为是农业用水。如果种植者使用头顶洒水器来灌溉生菜田，这将被认为是农业用水。第二种水被称为间接水。在这种情况下，水不会直接接触到植物的可食用部分。如果使用塑料下的滴灌胶带来维持番茄植株，这将被认为是间接水。

根据FSMA，只有农业用水需要检测。种植者需要多长时间测试一次将被用作农业用水的灌溉用水是由其来源决定的。建议每年对地表水进行至少五次检测，尽可能接近收获，但不是同时进行所有检测。井水建议在第一年测试四次，如果样本符合每100毫升126菌落形成单位(CFU)的几何平均值标准，那么在那之后每年测试一次。

对于地表水，汇总过去四年的年度测试结果，以确定标准理论值(STV)和几何平均值。如果一个种植者在某一年的五个样本的值与几何平均值和STV的偏差不超过半对数，那么他们就会继续像往常一样使用水。如果存在半对数或更多的偏差，则使用最近四年的数据点重新计算基线。如果种植者的基线超过了阈值，种植者就需要采取措施减轻潜在的污染。无论来源如何，间接水都不需要测试。

本讨论并不是对拟议修订中的FSMA变化的全面审视，甚至也不是对新鲜农产品中水质部分的变化。我鼓励感兴趣的人花时间了解修订和评论。你可以网上提交意见。您也可以将意见写下来，传真至FDA 301-827-6870，或邮寄至:

案卷管理部(HFA-305)
食品和药物管理局
费希尔巷5630号，1061室
罗克维尔，马里兰州，20852

阅读更多关于FSMA规则的信息以及如何评论拟议的规则。如果您对农产品规则有具体的问题，或者难以为您的农场定制gap，请联系农业食品安全工作组电话:gaps@msu.edu或517-788-4292。

本系列的其他文章:

• 建议修订FSMA灌溉用水标准