被提议的食品安全现代化法案(FSMA)通过之前是最全面的立法关于原始农产品在70年。最近,美国食品和药物管理局发布修订的规章在许多方面。修订后的明显的一个领域是灌溉用水测试新鲜农产品和什么标准测试时使用的水。

2012年新修订建议使用娱乐水质标准(RWQC)作为一个通用的标准大肠杆菌当水直接应用到植物的可食用部分。供参考,标准是不超过410集落形成单位(CFU)通用的大肠杆菌作为统计阈值(STV)和几何平均126 CFU。这个标准非常不同于前面的建议标准,很有点难以理解和计算在很大程度上是因为所需的测试频率产生这些数字。(为避免混淆,种植者应该注意环境保护署RWQC医学联合互助会中比密歇根的身体接触更严格的标准的300 cfu)。

梳理各方面的标准,BOB体育密歇根州立大学的扩展将发布一些简短的文章,将分解的标准,并允许更好的理解。每一篇文章的规则。必须采取所有的文章一起为一个全面的了解提出了水。

标准是基于几何的意思。这不是一个平均水平。几何平均数是根数量的产品的所有测试结果。如果一个计算两个数的几何平均,他们将它们相乘,然后取平方根的产品。在计算三个数的几何平均数,相乘和多维数据集(三)计算产品的根。它可以非常复杂的处理超过三个值。FDA已经谈到设置工具来帮助种植者计算这些值。

关于统计阈值,这是一个数字代表的第90百分位的所有值测试结果。我们的目标是,如果你已经20水样,只有两个是高于这个数字。这是更灵活,因为它允许更大的峰值在水质。FDA将与该组件创建一个工具来帮助种植者。这些值必须重新计算每10年或者更早的值对于一个给定的显著偏离建立基线。

这个讨论不是一个全面的看建议的修订或更改FSMA在通过之前甚至在水质的变化部分新鲜农产品。我鼓励有兴趣的人花时间教育自己关于修订和评论。你可以在线提交评论。评论也可以书面和传真给FDA在301-827-6870或邮寄到:

工作忙碌分工管理(hfa - 305)
食品和药物管理局
5630渔民巷,1061房间
20852年马里兰州罗克维尔市

阅读更多关于医学联合互助会规则以及如何评论提出的规则。如果你有具体问题的产生规则或裁剪缺口有困难你的农场,联系农业食品安全工作小组在gaps@msu.edu或517-788-4292。

额外的本系列文章:

• 提出修正采样FSMA合规通过之前的协议