密西根州立大学扩展

这是假期在商店里和小红莓是丰富的。秋天收获了他们现成的。现在是时候利用丰富,保留一些在今年晚些时候。

酸果蔓的果实可以罐装或冷冻保存。小红莓的脱水导致质量差的产品。读本文的第一部分——冷冻酸果蔓的果实。

因为小红莓很酸,BOB体育密歇根州立大学的扩展建议使用热敷技术和沉重的糖浆。

1. 沉重的糖浆,四杯砂糖溶解在四杯水。
2. 选择深红色浆果。洗草莓和去除茎。
3. 把浆果塞进煮沸糖浆。把浆果煮三分钟。
4. 把它们变成热罐头瓶,留下半英寸的头部空间。填满半英寸的jar与煮糖浆的顶部边缘。
5. 去除气泡和擦除边缘。调整盖子。
6. 处理罐使用沸水浴技术15分钟品脱和夸脱。

做红莓酱呢?这红莓酱配方将产生两品脱瓶。

• 4杯蔓越莓
• 一杯水
• 两杯糖

使用方法:

1. 洗小红莓和整理。浆果的肉煮软。软浆果时,按他们通过细筛。
2. 添加糖和混合煮三分钟。以减少泡沫将酱厨师;库克浆果,直到它们柔软。
3. 添加一个1/2茶匙的黄油在浆果已筛,碾碎或添加糖。
4. 把煮酱汁倒进热罐头瓶。一定要留个半英寸的顶部空间。移除气泡可能被困在jar。用干净,擦拭jar边缘抑制了纸巾。
5. 调整盖子。然后在沸水浴过程15分钟。15分钟的时间是品脱和夸脱。

变化是使整个红莓酱。不筛或捣碎的浆果。如果你想减少发泡添加一个1/2茶匙的黄油,搅拌它,让它融化。糖添加到软浆果;把酱汁煮沸溶解糖。一定要搅拌酱所以不燃烧。把酱汁煮三分钟,然后把煮酱汁倒进热,干净的罐头瓶。一定要留个半英寸的顶部空间。重复的过程去除气泡,抑制了纸巾擦拭边缘清洁。调整盖子,然后过程中,酸果曼沙司在沸水浴15分钟。

当罐冷却,站在12 - 24小时,擦拭并将它们存储在阴凉,干燥的地方。

这个小红莓果酱罐头可以作为礼物或在今年晚些时候。但是,通过一切手段,利用这些宝石红色宝石的季节!