餐桌上的植物科学:热巧克力vs热可可
打印
电子邮件热可可和热巧克力就像牛奶巧克力和苦甜巧克力一样不同，但它们都来自可可树。
外面雪花纷飞，我唯一能想到的就是享受温暖的炉火，蜷在一边读一本好书，当然还有一杯浓郁的热可可。我对妈妈自制的热可可有着美好的回忆。是的，真正的热可可由可可粉、全脂牛奶和糖制成。这种即时热巧克力粉混合物是在微波炉里的热水中加入一包含糖巧克力和奶粉制成的。
热可可和热巧克力是我们经常互换使用的术语。严格来说，热可可和热巧克力就像牛奶巧克力和苦甜巧克力一样不同。热可可是用可可粉做的，我小时候妈妈就是这么做的。热巧克力是把巧克力棒融化成奶油制成的。
现在你可能想知道这和植物科学有什么关系。你的蒸汽奶油饮料中的巧克力来自一种有趣的水果，这种水果原产于中美洲的热带雨林。这种热带树木的学名是Theobroma可可。Theobroma可可翻译过来就是"神的食物"今天它被称为巧克力树。更进一步说，奥尔梅克人的古代文化，以及后来的玛雅人和阿兹特克人，都把可可豆当作钱用，所以严格来说，钱是长在树上的!
以下是一些关于热巧克力和可可树的有趣事实和历史:
- 在热带森林的下层植被中，巧克力在40到60英尺高的树上以瓜状豆荚的形式出现。
- 这些豆荚或可可树的果实直接生长在树干和树枝上。
- 每个豆荚含有大约40颗可可豆，周围是白色的乳白色果肉。这些豆子或种子经过发酵、干燥和烘烤制成巧克力。
- 从史前时代起，热带可可树就在中美洲野生生长。它现在也生长在南美洲、非洲和印度尼西亚的部分地区。
- 可可树只生长在赤道北纬20度和南纬20度左右的地区。
- chocolate这个词来源于玛雅语xocoatl;可可来自阿兹特克语caahuatl。
- 巧克力作为饮料已经有几千年的历史了。最初的巧克力饮料非常苦。chocolatl这个词的意思是苦水。
- 玛雅人喝热的巧克力，而阿兹特克人喝冷的。
- 巧克力是富人的饮料。国王和富人的坟墓里都有可可豆。
- 最初的热巧克力配方是可可豆粉、水、葡萄酒和辣椒的混合物。
- 没过多久，西班牙人就开始加热这种混合物，加糖使其变甜。
- 这种巧克力饮料被引入英国后，加入了牛奶，很快就成为了饭后的美味。
我希望你喜欢你最喜欢的热可可和热巧克力配方，知道一些科学和历史的冬季最受欢迎的植物!
想要了解更多关于巧克力的科学知识，请访问其他网站BOB体育密歇根州立大学文章:
