当我年轻的时候,我记得可能是唯一的时间我们会吃新鲜芦笋。春天是唯一一次可用新鲜的杂货商,选择在当地芦笋农场或野生沿着路边的补丁。现在,由于秘鲁和其他国家在南半球,或者我们的生产,包括芦笋,可用新鲜。

成长,芦笋炖、蒸和配黄油、盐或者少许胡椒。我很高兴芦笋已经成为一个更通用的蔬菜。芦笋可以生吃,但通常是煮熟的。它可以烤,炒,面食,汤搅拌薯条,甚至油炸。芦笋是美味的和高在许多重要的维生素和矿物质。

这里有一些关于芦笋的事实:

• 芦笋是百合科家族的一员。
• 它生长开花的多年生草本植物。
• 芦笋已经消耗了超过2000年,源自地中海。
• 有野生芦笋品种在非洲发现的。
• 中国是世界上最大的芦笋生产商秘鲁和德国紧随其后。
• 密歇根是芦笋的2号生产商在美国;加州排名第一。
• Oceana县是芦笋的领先的密歇根生产商。
• 密歇根每年庆祝芦笋,芦笋节帝国,密歇根。
• 大约有120农民在密歇根种植超过9500英亩的这个绿色的宝石。
• 密歇根芦笋是拍摄(选)手工导致投标人的产品。
• 百分之四十的密歇根芦笋出售新鲜的在5月和6月。剩下的作物或冷冻处理。
• 我们吃芦笋茎的植物。
• 红色浆果芦笋是有毒的人类。
• 芦笋卡路里含量很低,只有19个卡路里在6中枪。
• 芦笋是一个很好的来源,许多营养素和维生素包括维生素K、叶酸、铜、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素E。
• 这也是一个很好的来源的膳食纤维,锰、磷、维生素B3、钾、胆碱,维生素a,锌、铁、蛋白质和维生素B6。
• 白芦笋在德国被看好。白芦笋,泥土是丘状在芽阳光从未接触植物,因此植物不产生叶绿素。

芦笋是容易生长,如果你有一个阳光明媚的地方和一些沙质土壤。帮助你开始,看看这些BOB体育密歇根州立大学的扩展资源:“如何种植芦笋”和“在家种植芦笋。”

我自带芦笋的秘诀很简单:烘焙用一点橄榄油和海盐。不过,我最近买了一些新鲜的芦笋,决定研究各种菜谱。bob体育登录我适应一个培根包装芦笋配方。这是最终版本在几次。

Bacon-Wrapped芦笋- 4份

• 密歇根州½磅新鲜芦笋(我喜欢非常薄的茎)
• 4片thin-cut培根
• 2汤匙黄油
• 1½茶匙红糖
• 2茶匙酱油
• 1茶匙伍斯特沙司

烤箱预热到400度。将芦笋分成四个包。仔细包装每个包一块培根用牙签和安全。把包放在烤盘上。

酱锅,把黄油、红糖、酱油和伍斯特沙司。热,直到糖溶解,混合泡沫。

将混合物倒入芦笋包和地方菜入预热烤箱。

烤约20分钟,然后烤5 - 6分钟,仔细看,经常转动,直到培根是脆的。