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越来越多的密歇根人开始种植葡萄和啤酒花，以支持该州蓬勃发展的精酿饮料行业，包括啤酒、葡萄酒、苹果酒和烈酒。

特雷马龙密歇根州立大学(MSU)农业、食品和资源经济系的助理教授说BOB体育，该州现在在啤酒花和葡萄产量方面排名全国第四，这主要是因为这些小批量生产的需求增加。

他说:“我们州的农业生产多样化，仅次于加州，这使我们能够发展全国许多地区无法发展的供应链。”“任何时候出现新的消费者兴趣，我们都能比其他许多州更快地做出反应。”

一般来说，精酿饮料的经营都是小规模的独立经营，但其定义仍在不断演变，联邦和州对酒精饮料生产和分销的规定也在不断演变。

2011年，美国有2000多家啤酒厂。现在美国有7000多家啤酒厂酿酒商协会这是一个为小型独立精酿啤酒商服务的全国性贸易组织。

马龙深情地将密歇根州种植者与该州精酿饮料行业合作进行试验和分享信息的意愿称为“企业家精神”。抛开双关语不谈，农民的工作有助于支持葡萄酒商、酿酒商和苹果酒制造商的需求，并扩大了当地农业生产的市场。

2016年，仅密歇根州精酿啤酒行业就为该州创造了近5亿美元的生产总值，为该州经济贡献了近10亿美元和9738个就业岗位。——Trey Malone在《饮料》杂志上发表的论文《精酿啤酒作为经济发展的一种手段:密歇根价值链的经济影响分析》

盖英里密歇根州立大学植物、土壤和微生物科学系的助理教授，他说，对当地生产的啤酒和葡萄酒的强劲需求增加了密歇根州立大学研究人员、政府合作伙伴和行业组织的合作，以支持教育、生产、分销和宣传。bob体育登录

迈尔斯说:“公众越来越意识到啤酒的来源，越来越多的啤酒商也开始关心他们的啤酒花是否产自该州。”

事实上，啤酒花产量最近飙升至800多英亩。

“十年前，密歇根基本上不种植啤酒花，”马龙说。来bob体育登录自密歇根州立大学的研究人员，特别是在延伸一侧，意识到人们对种植啤酒花的兴趣越来越大。Rob Sirrine和Erin Lizotte等推广教育工作者几乎立即做出了回应，填补了这一知识空白，并开发了一个项目，让太平洋西北地区以外的其他州寻找方向。”

密歇根州种植的奇努克啤酒花的味道特别受欢迎，以至于密歇根州啤酒花种植者在其年度活动中颁发了奇努克杯五大湖啤酒花和大麦会议．由精酿专家组成的评审团通过一系列盲感测试来决定获胜者。今年的会议将于3月5日至7日举行。

马龙还对消费者行为和决策进行了研究。bob体育登录在他的研究中，他发现90%的密歇根啤酒酿造商认为当地啤酒花的味道与其他州的啤酒花不同。

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在决定购买哪种香气啤酒花时，你如何权衡以下类别?

总是	22
有时	27
很少	20.
从来没有	31

特雷·马龙收集了2019年的数据，关于啤酒花的特征对密歇根州的啤酒商最重要。

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“密歇根种植者专注于生产芳香啤酒花，”他说。“我们关心的是它的味道和舌头上的感觉。这些芳香是精酿啤酒商真正感兴趣的。与葡萄酒类似，我们了解到生长在不同地方的啤酒花有独特的风味。”

随着越来越多的酒厂开业，葡萄产量也在上升。该州拥有13700英亩葡萄园诉酿酒用葡萄霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)和黑比诺(Pinot Noir)等葡萄酒品种，以及商业酿酒厂每年生产超过270万加仑的葡萄酒，使密歇根州成为第五大葡萄酒产区。

密歇根各地风景如画的葡萄园也刺激了旅游业，促进了该州的经济发展。

迈尔斯说:“人们对酒庄是什么有一定的认识。“你经常看到葡萄园驶向一个酿酒厂。这几乎是一种浪漫的品质。”

小型精酿饮料企业也找到了营销自己的聪明方法，通常是集体营销。

“我们在大急流城有全国最好的啤酒城市之一。事实上，这个城市甚至把自己标榜为“美国啤酒之城”。“我相信当人们说‘本地’时，他们的意思是想要挖掘一个集体的社区身份。精酿饮料是农业企业在价值链上如何与‘当地’社区建立联系的典型例子。”

但并不是密歇根葡萄和啤酒花生产的一切都是美好的。刚刚过去的生长季节非常艰难。在这个生长季节后期，高于平均水平的降雨量和寒冷的天气增加了作物对病虫害的易感性。

迈尔斯说:“由于密歇根气候潮湿，葡萄肯定会患上很多疾病。”“像白粉病和霜霉病这样的疾病是一个常见的问题。真菌病原体也会导致水果腐烂。要保持葡萄的健康，需要相当广泛的管理策略。”

霜霉病也是啤酒花的一个问题。密歇根州立大学的推广教育工作者和专家与美国农业部的项目合作，特别是IR4项目，以方便专业粮食作物的常规除害剂和生物除害剂的注册。这些对控制霜霉病等疾病至关重要。

其他挑战包括叶子表面的螨虫和今年首次在啤酒花中发现的欧洲玉米螟虫。最重要的是:由于密歇根州的气候原因，密歇根州的害虫管理成本高于太平洋西北部等其他竞争地区。

尽管气候不同，密歇根州立大学经常与其他州合作进行研究。bob体育登录

迈尔斯说:“我们与太平洋西北地区的许多研究人员一起撰写bob体育登录补助金，他们通常更愿意让密歇根参与其中，因为我们在美国的另一个地区，我们的气候非常不同。”“美国农业部也喜欢从研究和资助的角度看到国家参与。”bob体育登录

提高密歇根州啤酒花的质量和需求，并利用购买当地产品的精神，可以为社区和整个州带来经济效益。

根据马龙的研究，95%的密歇根啤酒商认为购买当地生产的原料对当地经济有好处。bob体育登录

啤酒厂花在密歇根啤酒花上的每一美元，都转化成了密歇根农民的支票簿。反过来，种植者花钱雇佣劳动力和购买设备。”“买国货有很多重要的经济意义。”

马龙进行了啤酒花感官味觉测试密歇根酿酒商协会为了收集更多关于啤酒口味和口感印象的信息，并决定未来种植哪些品种。

马龙说:“土地授予任务最美妙的方面是，我们的工作实际上是用数据驱动的、基于事实的信息回应利益相关者团体的利益和关切。”

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