2020年5月28日更新

什么是豌豆分离蛋白?

食品制造商从黄豌豆中分离出豌豆蛋白，Pisum一．它是豆科植物的一部分，含有很多健康的好处．一些研究表明豌豆蛋白可能有助于降低胆固醇水平，降低血压，提高饱腹感,增加肌肉．

食品制造商通过干燥豌豆，然后加工成富含蛋白质的粉末来制造豌豆分离蛋白，这种粉末可以与多种成分组合使用，以提供风味、质地和均衡的营养。

我在哪里可以找到它?

你会在许多富含蛋白质的产品中发现这种成分，比如蛋白质奶昔，蛋白质棒，素食“奶制品”，以及肉类替代品和混合物除了汉堡，的混合，Chicken-Free鸡，以及更多!

它也是一种常见的蛋白质宠物食品特别是无谷物宠物食品，因为它提供蛋白质和体积。

如果肉类短缺，分离豌豆蛋白会取代肉类吗?

在更新时，由于covid - 19爆发，人们对肉类供应的担忧继续推动买家的行为。虽然我们知道可能有短缺随着市场的变化，肉类产品仍然很容易买到。

尽管如此，如果我们最喜欢的肉类断货了，有些人可能会选择尝试以豌豆蛋白为基础的肉类替代品或肉类混合物。

我需要知道些什么?

豌豆蛋白营养丰富，含有9种必需氨基酸。然而，它的一种必需氨基酸含量低，甲硫氨酸因此，豌豆蛋白必须是均衡饮食的一部分。

豌豆蛋白作为补充剂在网上出售，重要的是要注意你在网上购买的食品。许多补充剂，如网上销售或独立品牌的蛋白粉，都没有经过充分的检测纯度标准，这意味着你可能不会收到广告中的产品。

而美国食品和药物管理局可以发出召回对于受污染的产品，只有在上市后才能进行检测。所以，如果你购买豌豆蛋白粉，请确保它来自信誉良好的公司或卖家。

安全吗?

在2016在美国，FDA接受了豌豆分离蛋白作为一种药物肝成分．

一些食品制造商将豌豆蛋白作为低过敏性产品进行销售，因为它不含乳制品，是豆类家族的一部分。然而，豌豆蛋白会引发过敏反应，正如地中海地区和几个亚洲国家报道的那样．据报道，在非常罕见的病例对其他豆科种子衍生食物如花生过敏的人，对豌豆蛋白也有过敏反应(1，2）.

对于过敏患者来说，豌豆蛋白反应尤其令人不安，因为含有豌豆蛋白的产品并不要求过敏被标记为过敏原此时此刻。然而，制造商会在任何含有豌豆蛋白的食品中列出豌豆蛋白的成分，所以你仍然可以从标签上得到事实。

同样值得注意的是，FDA调查长期使用无杂粮，蛋白质丰富狗的食物通常含有豌豆蛋白。科学家们目前正在进行研究，以调查豌豆蛋白是否可能导致越来越多的犬类扩张型bob体育登录心肌病病例，FDA和研究人员正在进行调查探索所有食材确保宠物的最大安全。

好消息是。

知道在许多替代肉类产品和肉类混合物中发现的豌豆分离蛋白是安全的，而且作为整体健康饮食的一部分，如果我们找不到自己喜欢的产品，或者如果我们在厨房或烧烤上有冒险精神，可以更容易地决定尝试新产品。