密歇根州4-H项目协调员梅丽莎·普雷斯顿在2020年10月向密歇根州北部的八个县提供了一项文化参与项目。青年和家庭有机会学习和准备来自远近文化的食物。普雷斯顿分享了她对以教育的方式与年轻人和家庭学习文化的热爱。

护照厨房是一个为期四周的特别兴趣俱乐部(SPIN)， 31名青少年参与者和家庭每周都会收到一个主题旅行盒子。这些盒子以文化为主题，包括一份食谱，一个教文化语言的行李标签，一个装箱单，这是你必须收集的食材，还有一个关于当周文化焦点的有趣的小册子。参与者的登机牌包括一个视频链接和一张来自该国或文化的重要地方的照片，可以用作书签。每个盒子里还装有一种比较难找到的特色配料或物品，比如宣纸、浇花袋、柠檬汁和菰米。参与者前往老挝、爱尔兰和荷兰，了解奥吉布瓦文化。

享受普雷斯顿对这个引人入胜的节目的反思。

D 'Ann (D):你为什么决定为你所在地区的年轻人提供这个项目?

梅丽莎(米):我注意到有很多关于文化差异的负面媒体，“好与坏”，“我们与他们”的内涵，所以我想以一种尊重的方式弥合这种分歧。我有很多不同的朋友，我从他们身上学到了很多他们的文化。由于在我的社区里，烹饪在年轻人中非常受欢迎，我想我可以让我的朋友们通过食物来分享他们的文化。我从他们的经历中学到了很多。这是一种让年轻人参与并从文化的一个方面获得乐趣的方式。我还想保护土著文化，欣赏而不挪用，我知道我们可以通过食物来做到这一点。

D:在SPIN俱乐部里你学到了什么?

M:你要做好注册数量限制的准备。考虑装箱的时间和运输费用。由于我所在的县因COVID-19大流行而面临经济困难，对我来说，保持家庭低成本很重要。此外，考虑一下你愿意提供的食谱，以及适合年龄的食谱。我发现这对8到14岁的孩子来说是完美的——这些活动让他们参与其中。对于年龄较大的年轻人，你可以更深入地了解这些文化所面临的困难。我们越能让年轻人接触到不同的文化，他们就越能更好地驾驭生活。

D:这个项目的影响是什么?

M:这个节目让年轻人反思文化，尤其是他们自己的文化。许多欧裔美国人经常与他们的祖国失去联系。这个节目邀请他们重新联系家庭根源，用新的眼光看待别人的文化。

D:你对这个项目有什么未来的计划吗?

M:我目前正在与卡拉马祖县的同事一起扩大规模，将下一届会议称为“护照厨房II”。这个系列可能有四到六个文化地点，目的是录制视频并在网站上发布节目资料密歇根4-H全球文化供他人随时访问和利用材料的网站。另一项建议是举行一次虚拟会议，让所有参与者在系列会议结束时彼此分享他们的经验。

D:你有什么建议给其他想参加这样的文化项目的人吗?

M:让它尽可能地吸引参与者。你所包含的乐趣越多越好。当我发送电子邮件交流时，我把它们的格式设置得听起来像一个旅行社。它不必是无聊的。此外，不要害怕问愚蠢的问题。你不知道你不知道什么，除非你问。我会问，在每个方框中加入文化信息是否合适。我的朋友们会告诉我，如果他们不希望有什么东西被包括在内，或者为了清晰而用不同的方式措辞。

D:你还有什么想分享的吗?

M:这对我来说是一个充满激情的项目，在一个需要庆祝文化多样性的时代，能够分享我朋友的独特性。这个项目让我的参与者有时间退一步，欣赏它创造的家庭时间。我喜欢这个项目的每一分钟。我计算了250个小时的准备时间，但当我看到孩子们表现得如此快乐时，这一切都是值得的。我甚至让一个参与者在学校给他们的班级做了一次关于这次经历的演讲。

年轻人想要了解文化，我们只需要以尊重的方式为他们提供探索的途径。如果您有关于如何获得护照厨房材料的问题，请联系梅丽莎·普雷斯顿prest142@msu.edu。

4-H通过积极的发展关系培养成功的青年。如果你想了解更多，请访问密歇根四健会的网站。要了解更多关于青年发展计划的信息，请联系D 'Ann Rohrerdrohrer@msu.edu电话:231-845-3361，或者我们的公民参与领导团队MSUE.DL.4HLeadership@msu.edu。

在网站上找到其他全球教育机会BOB体育密歇根州立大学全球文化教育的网站。有关4-H学习机会和其他4-H项目的更多信息，请联系您的密歇根州立大学延伸县办公室。