真菌毒素缓解策略

防止真菌毒素污染猪饲料的最好方法是防止真菌毒素从源头产生:田地。谷物应在含水量低于15%的情况下储存，并在低温下储存，以消除水分含量较高的口袋(Abramson et al.， 2005)．最近，研究人员开bob体育登录始注意到田间使用的杀菌剂对消费者健康的危害。其他研究解释说，传统的农业做法，如在田间使用杀菌剂，比有机农业诱发了更高的霉菌发芽风险(施韦伊斯等，2005)．

一旦真菌毒素出现在饲料中，检测它并不是火箭科学，如果饲料闻起来腐烂或发霉，那么它很可能有霉菌。如果饲料中的霉菌毒素浓度很高，也可能会出现一些变色。当然，如果你的猪拒绝进食，变得不节俭，或者吃了饲料但呕吐，或者仍然没有达到应有的生长性能，请对饲料进行测试。

有四种主要类型用于检测饲料中的真菌毒素。第一种是近红外光。这种方法非常快，而且使用的是全谷物，而不是地面。然而，这项技术测量的是谷物的损害，而不是毒素。另一种类型是横向流动带，它速度快，不需要化学药品，是一种很好的整体筛分工具。但是，这是一个一般的定性测试，往往有高于平均假阳性和阴性比其他测试。酶联免疫吸附测定(ELISA)是一种灵敏的检测方法，需要大量的检测设备。这个测试将比上面提到的前一个测试花费更长的时间，但测试结果将更精确。可用于识别饲料中真菌毒素的最后一种测试方法是色谱法，该方法也广泛而昂贵，但其结果最准确和定性。

收获后预防或减少真菌毒素的方法包括吸收剂、活性炭、硅酸盐粘合剂和合成聚合物。吸附剂在不同的pH值下都是有效的，这对于饲料中含有多种真菌毒素是有用的(Jard et al.， 2011)．然而，所使用的吸收剂必须足够稳定，能够在猪的消化过程中存活，如果不能，霉菌毒素将继续进入猪的系统，不受影响。活性炭是由有机物质裂解而成的。使用这种缓解策略背后的想法是，大而多孔的表面会在进入猪的系统之前吸收霉菌毒素(Jard et al.， 2011)．Sabeter-Vilar et al， (2007)注意到活性炭结合脱氧雪腐镰刀菌醇和玉米赤霉烯酮一起和单独。合成聚合物已被证明不一致，但这项新技术的研究仍在进行中。bob体育登录最有前途的合成聚合物是出胆胺和聚乙烯基吡咯烷酮，它们似乎与脱氧雪腐镰刀菌醇结合强烈(Avantaggiato et al.， 2005)．