随着夏天的乐趣,是时候开始考虑回到学校。虽然是很重要的考虑的营养品质便当你正在为你的孩子也很重要,以确保每个午餐安全包装。孩子是最敏感的群体食物中毒时,额外的包装应该小心当午餐。估计每年42000的沙门氏菌感染,几乎这些都是婴儿和学龄儿童的50%。

这里有一些返校食品安全小贴士父母和照顾者

包装技巧:

• 洗手之前、期间和之后包装午餐。
• 确保柜台是干净的。在填写之前消灭的饭盒。
• 如果午餐或零食包含易腐食品(午餐肉类、鸡蛋、奶酪、酸奶)确保包它至少有两个冷源。有害细菌繁殖迅速所以这些食物不会保持安全的长,如果他们不冷。
• 冰冻果汁盒或水瓶子可以用来保持食物冷。冻结他们在一夜之间,使用至少一个冷冻凝胶包。水果杯也可能被冻结和添加到午餐作为冰源。
• 包含易腐食品在绝缘午餐便当。一个纸袋不能保持食物冷直到午餐时间即使冰产品;它也将成为一个沉闷的混乱,可能撕裂。
• 如果包装热项目(炖汤,或辣椒)使用一个绝缘容器让它热。之前把食物的容器,装满沸水,让它站几分钟,空,然后添加热的食物。教育你的孩子的重要性,保持这个容器关闭,直到午餐时间为了保持食物的热- 140华氏度或更高。
• 如果你选择节省时间由包装午餐前一晚,仍确保食品在冰箱里过夜。早上把食物放入饭盒,用适当的冰袋。这将使一切更冷,直到午饭时间。
• 当包装的零食或餐一大群,使易腐食品在冷却器冰袋或冷冻凝胶包直到时间吃。冷却器应保持在华氏40度或冷却器保证所有易腐物品的安全。包装袋或容器包装食品在个人消除每个人都吃同样的菜。

存储小贴士:

• 午餐和点心应存放在冰箱或与冰冷却器或冷冻凝胶包。把饭盒的盖子或袋打开冰箱里所以冷空气可以更好的传播和保持食物冷。
• 如果午餐盒不存储在冰箱里,远离阳光直射,远离热源。
• 午餐盒标签,以避免混乱。
• 如果有任何泄漏在冰箱里,立即冷却器或饭盒消灭他们。

饮食和处理技巧:

• 包一次性纸巾,洗手吃饭,之前和之后如果洗手设施不足。
• 餐后,丢弃所有剩下的食物,用包装、袋和用具。不重用包装,因为它会污染其他食品,导致食源性疾病。

记得很快导致食物中毒的细菌生长在温度40到140华氏度。BOB体育密歇根州立大学的扩展推荐以下食品安全的四个步骤:干净,独立,库克和严寒。午餐包装可以是一个有趣的、创造性的家庭活动的安全食品,烹饪它正确,分离从准备吃生食食物和工作在清洁的条件。安全便当意味着每个人都可以享受美味的食物在学校,工作和。