11月16日,也就是感恩节前的周四,密歇根州立大学(MSU)举办了首届“我们的餐桌”活动,食物的获取成为BOB体育了人们热烈讨论的话题。bob是什么平台来自当地社区和密歇根州立大学的100多位嘉宾出席了在Cristo Rey社区中心地址:兰辛北高街1717号。与会者被鼓励向他们当地的食品储藏室或Cristo Rey捐款。
Cristo Rey社区中心的执行主任约瑟夫·加西亚(Joseph Garcia)说,获得健康、负担得起的食物是大多数人认为理所当然的事情,但这是许多人真正关心的问题。
加西亚说:“食物是我们(在Cristo Rey)工作的重要组成部分。”“我们需要在更好的饮食和改善健康之间建立联系,以降低人们生病的可能性。我希望这次活动将成为密歇根州立大学和Cristo Rey社区中心更紧密合作的开始,产生这样重要的影响。”
除了加西亚,“我们的餐桌”小组成员还有:
- Dilli Chapagai,大兰辛食品银行
- 琼·纳尔逊艾伦社区中心
- Pirog丰富,密歇根州立大学区域食品系统中心
- 洛林Weatherspoon,密歇根州立大学食品科学和人类营养系
他们坐在一张木桌前,木桌是由密歇根州立大学为这项倡议而砍伐的校园树木制成的。它是由艺术家Nathan Shaver创作的,他与MSU的影子合作,森林部门的一部分。
但是科什鲍姆他是一位科学传播者,也是《不科学的美国:科学文盲如何威胁我们的未来》一书的作者,主持了这场对话。
科什鲍姆说:“‘我们的餐桌’旨在激励人们抛开手机,不仅在社区,而且在家庭和餐桌旁,进行有意义的对话。”
这是“我们的餐桌”系列讨论的第一次,密歇根州立大学将食品专家、农业生产者、卫生专业人员和社区成员聚集在一起,相互倾听,促进对话。它是Food@MSU这是一项由哈佛大学领导的新校园计划bob体育合法吗农业和自然资源bob体育下载ios,艺术与文学,传播艺术与科学其目的是帮助消费者对食品及其对健康和地球的影响做出更明智的决定。
本文发表在《未来》杂志上,该杂志由密歇根州立大学AgBioResearch每年出版两次。BOB体育bob体育登录欲查看过去的期货,请访问www.futuresmagazine.msu.edu.欲了解更多信息,请发邮件给编辑霍莉·惠茨斯通whetst11@msu.edu或打电话517-355-0123.