食品工业的发展趋势

随着人们继续关注功能性食品和产品的环境足迹,健康趋势采取了由内而外的方法。

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根据一项研究,市场上的趋势是含有功能性成分的食品,这些成分除了基本营养外,还能为消费者提供额外的健康益处bob体育登录南澳食品创新中心的研究报告.2022年7月,Biomega报告称,33%的消费者经常转向含有功能性成分的食品和饮料产品,以满足其健康相关需求。在文章中功能性食品,上升趋势,肠道健康和放松是功能性成分如何帮助满足消费者需求的两个例子。

此外,这一趋势似乎正在推动胶原蛋白等成分的发展,胶原蛋白被认为是促进皮肤、头发和指甲健康的一种成分。根据这些信息,似乎越来越多的消费者在谈到美容时采取了一种由内而外的方法,因为他们意识到“健康和美丽之间的密切关系”,萨洛尼·瓦利姆贝在文章中写道。突出胶原蛋白在进化健康生态系统中的重要意义“Global Market Insights”。

然而,功能并不只是人类的专利。”功能性纵容的产品正在流行起来,这些产品使用的成分有利于宠物的皮肤、骨骼、关节和消化系统健康Biomega.在宠物零食信息图中,蒂姆·沃尔和珍妮佛·凯勒,来自Biomega研究发现,针对犬类关节活动和猫类大脑健康的产品,消费者的销量更高。

制造商们要注意了:这一切都有监管的一面。在包含功能信息之前,请确保您了解了规则以及它们如何应用于您的产品。简单地说,索赔会影响监管。包和网站上的功能声明都被认为是声明。要继续作为一种食品而不是补充剂或药物进行监管,基本上不能提出任何要求。此外,BOB体育密歇根州立大学(MSU)延伸产品中心建议添加的成分由你的监管机构审查。有关更多信息,请参阅美国食品和药物管理局(FDA)食品代码定义和情况说明:

有关宠物食品和零食的更多信息,请参见这个FDA页面

据Honorata Jarocka报道,消费者除了对产品的功能感兴趣外,他们对产品的环境足迹也越来越感兴趣英敏特的一篇文章.人们对承认“产品从摇篮到大门的生命周期”越来越感兴趣Biomega描述它,从最初的原材料和材料的获取开始,继续通过产品的制造和包装,并以其使用后的处理结束。此外,Biomega他认为,“清洁标签”现在不仅限于成分,还反映了产品在其生命周期内对环境的整体影响。

密西根州立大学扩展产品中心提供商业咨询,并帮助企业家推出新的食品产品。提供的一项专门服务是制定营养成分标签。食物业人士可联络产品中心协助贴标签。

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