现在介绍卷心菜:明星最近的Google搜索
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电子邮件深冬,寻找一些当地的食物或圣帕特里克节主食吗?把白菜作为健康的冬季蔬菜的选择。
根据谷歌趋势、卷心菜是美国十大之一2015年配方相关搜索。搜索数据显示,卷心菜的食谱很受欢迎,但在12月和3月增加了兴趣。
卷心菜,准备以各种方式,是传统菜的圣帕特里克节假期。这也许可以解释增加的搜索频率在3月。卷心菜是一个主要在爱尔兰美食,它也是一个关键因素在文化来自世界各地的菜肴。事实上,卷心菜的菜谱中使用每一个大陆。营养,它是一个来源的钾和维生素C含量高。
幸运的是密歇根居民,白菜是大部分冬天的季节。的密歇根州立大学中心地区食品系统开发了一种密歇根生产可用性图时,详细描述了各种水果和蔬菜生长在密歇根是可用的。如果在冬天吃当地的食物是你-白菜目前在赛季因为生产商能够存储收获之后。
卷心菜是收获的两批,早期作物从7月到8月中旬,作物从10月中旬到11月下旬。这些范围可能取决于你住在哪里在密歇根州。11月后的收获,当生产者卷心菜存储在适当的条件下,这种蔬菜可以通过3月在当地采购!包括季节扩展和储存时间,当地卷心菜可以超过一半。出很多机会试验准备和烹饪卷心菜与来自世界各地的食谱!
储存白菜的另一种方法是通过发酵。乳酸发酵是越来越受欢迎,是一个有趣的和相当容易的过程做在家里。一个密歇根州立大学扩展计划,密歇根新鲜,有一个免费的简报卷心菜其中包括一个酸菜配方。如果成品更有吸引力,寻找一些繁荣的新公司在本地出售lacto-fermented酸菜,包括的Brinery和培养爱。
寻找卷心菜在全年农贸市场,杂货商袜当地生产或增值产品来源来自密歇根的生产商。
BOB体育密歇根州立大学的扩展支持本地农产品的增长和消费。
