这是密歇根州西北部2022年收获季节的第四份苹果成熟度报告。报告每周(通常在星期三)发出，之后BOB体育密歇根州立大学苹果成熟期在周三早上。

• 预测2022年苹果收获日期从密歇根州立大学
• 更多的关于收获管理工具和计时的信息可以在本文中找到．
• 密歇根州立大学指南在你自己的果园里检查苹果是否成熟，包括不同种类的具体压力和淀粉推荐量。
• 预测苹果成熟度和淀粉图来自康奈尔大学
• 蜜酥苹果淀粉图由华盛顿州立大学开发。

如何阅读期限表

每周，我们都会在密歇根州西北部测试临近成熟的苹果品种。我们报告每个品种的几个样本的平均值。最大值和最小值包括最高值和最低值个人成果对每一个进行评估，以给出成熟度的完整范围。

本周更新

天气

自上周以来，天气确实发生了变化，大多数种植者都认为天气并没有好转。从上周开始，我们经历了一个温暖而平静的夏天，9月22日星期四开始，我们迎来了下雨和凉爽的天气，并一直持续到今天(9月27日)。天气预报预计周三会有雨，但之后天气将会放晴，取而代之的是阳光和更多的季节性气温。白天最高温度将在60多华氏度，夜间温度将在40多华氏度和50多华氏度。夜间的阳光和凉爽温度有助于苹果上色。

预计周三晚上(9月28日)也会有一些寒冷的夜间气温，预计将降至38华氏度。上周我们也有一些比预测的更冷的情况，西北密歇根园艺研究中心(NWMHRC)记录的最低温度为41.5华氏度。bob体育登录然而，该地区其他环境气象站点记录的气温较低。9月23日，熊湖/Onekama的最低气温为30.6华氏度。

一般的评论

种植者正在等待一些品种的颜色成熟，但大多数人都在等待下雨的天气转移到果园里。在过去的几天里，多雨的天气减缓了收获的速度，缺乏阳光也没有帮助改善颜色。天气预报看起来很乐观，因为预计降雨将被更温暖、更阳光的天气所取代。根据我们的成熟度抽样，颜色仍在每周改善，种植者报告说他们仍然需要更多蜜脆和Gala的颜色。我们的成熟度测试也显示，白垩度水平与上周几乎没有变化。在所有品种的白垩度平均值中，我们仍然在高11度和低12度进行测试。据报道，该州其他地区的白垩度较低。

来自全州各地的报道称，收获时间仍然比预计的要长。由于水果越来越多，人们对垃圾箱的需求越来越大。我们也听到报告说，苹果的产量比预期的要大，储存可能是一个问题。与上周相比，本周所有品种的硬度都有所下降。上周我们没有听到有关寒冷天气的报道。

密脆

许多种植者已经挑选了他们的蜜脆块作为第一次采摘，而一些种植者仍在等待颜色来收获这个品种。这个品种的颜色持续改善，我们比上周上涨了15%。颜色仍然有很大的变化范围:60-100%。与上周采集的样品相比，蜜脆的硬度下降了近两磅。我们还测试了一些相当软的水果，并在12磅压力下记录了硬度。淀粉去除率也增加了近一个星期，但淀粉仍然有一个范围;但是，我们目前还没有样品进行测试。本周，brix平均只有11.9，范围在10.5-13之间。我们已经在NWMHRC对蜜酥进行了第一次挑选。

收获季节的蜜脆成熟度取样
样品日期	颜色%(范围)	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
2022年9月6日	44.8% (10 - 80)	19.6 (17-23)	1.3 (1 - 2)	10.9 (10 - 13.6)
2022年9月13日	63.8% (25 - 95)	17.3(程度)	2.3 (1 - 6)	11.3 (9.9 - -13.5)
2022年9月20日	70.1% (40 - 90)	17.18 (14.5 -20)	4.1 (1.5 6)	12.3 (10.5 - -18.1)
2022年9月26日	85.2% (60 - 100)	15.4 (19)	5.2 (3 - 6)	11.9 (10.5 - -13.5)

*淀粉值根据WSU开发的1-6刻度

联欢晚会

Gala的颜色与上周相比继续保持稳定，我们看到颜色的百分比比上周略有上升。加拉颜色看起来比其他品种更鲜艳。我们确实看到Gala的坚挺度自上周以来略有下降，仅略高于1。淀粉去除率也比上周上升了约1.5，本周我们没有样品在一个范围内测试。在Gala中Brix水平仍然很低，我们的平均值是11.4，百分比Brix的范围是8.8-13.9。NWMHRC的庆典规模仍然很小。

丰收季节的成熟取样
样品日期	颜色%(范围)	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
2022年9月6日	74.2% (15 - 100)	22.2(19号)	1.4 (1 - 5)	10.5 (8.5 - -12.5)
2022年9月13日	84% (30 - 100)	21日(19号)	1.8 (1 - 8)	10.9 (7.7 - -13.1)
2022年9月20日	88.3% (45 - 100)	20.6 (17.5 -23)	3.3 (1 - 8)	11.7 (8.5 - -14.8)
2022年9月26日	92.2% (70 - 100)	19.1 (16.5 -21)	4.6 (2 - 8)	11.4 (8.8 - -13.9)

麦金托什

与上周相比，本周的颜色似乎有所下降，但我们确实收获了更少的样品，因为一些商业区块已经收获了。这个品种的颜色似乎仍然有一个相当显著的范围:60-90。本周mac电脑的硬度下降了超过3磅。与其他苹果相比，这种苹果容易失去硬度。淀粉去除率增加了1，同样，Macs的糖度水平仍然很低，只有12.1。本周我们品尝了McIntosh的样品，它们没有这个品种特有的味道，可能是操作失误，也可能是过去几天雨水过多。

收获季节的麦金托什成熟度抽样
样品日期	颜色%(范围)	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
2022年9月6日	55.5% (15 - 90)	19.9 (16-23)	1.9 (1 - 5)	10.8 (9.7 - -13.1)
2022年9月13日	72% (40 - 100)	17.6 (13 - 21.5)	2.4 (1 - 6)	11 (10.1 - -11.6)
2022年9月20日	84.3% (60 - 100)	18.3(日)	3.1 (1 - 7)	11.8 (8.8 - -14.7)
2022年9月26日	79% (60 - 90)	15.8 (14.5 -17)	4.2 (3 - 5)	12.1 (11.6 - -13.2)

苹果成熟度抽样参数

• %果实内部乙烯含量超过0.2 PPM =表明乙烯开始影响果实成熟，达到这一水平后就不能轻易抑制。
• 颜色% =红色从0到100的视觉百分比;Range是所有测试的水果
• 背景颜色:5 =绿色，1 =黄色;Range是所有测试的水果。
• 硬度磅压力=用Güss水果纹理分析仪测量;Range是所有测试的水果。
• 淀粉:1 =全部淀粉，8 =无淀粉;Range是所有测试的水果。使用康奈尔淀粉碘指数图表．
• 蜜酥的淀粉:单独的蜜酥苹果淀粉图由华盛顿州立大学开发(1-6级)。
• 白度= %糖用爱高PAL-1袖珍折光仪测量

想要更多?视图BOB体育密歇根州立大学推广中心Apple成熟度页面用于全州的区域报告和其他资源。

根据品种不同，建议长期和短期气氛控制(CA)贮藏的硬度和淀粉指数水平。
各种	坚定(磅)*			淀粉指数*
	短CA	Mid-CA	长CA	成熟的	在成熟的
麦金托什	14	15	16	5	7
联欢晚会	16	17	18	3.	6
密脆	15	16	17	3．5	7
帝国	14	15	16	3．5	6
早期的富士	16	17	18	3.	7
Jonagold	15	16	17	3．5	5.5
乔纳森	14	15	16	3．5	5.5
金冠苹果	15	16	17	3.	6.5
红色的美味	16	17	18	2.5	6
伊达	14	15	16	3．5	6
富士	16	17	18	3.	7
罗马	15	16	18	3.	5.5