苹果收获评论

今天，9月26日，气温下降了，似乎秋天就要降临了。过去一周的天气状况仍然更像夏天，白天的温度在60多度到70多度;昨天,西北密歇根园艺研究中心环境气象站bob体育登录记录了78.5华氏度的高温。

过去几周的情况也很干燥。9月20日和21日下雨，昨晚又下雨了。到目前为止，今天早上西北密歇根园艺研究中心bob体育登录录得0.12英寸的雨量。预计白天气温将下降至50 ~ 60华氏度。下周初气温可能会升高。这些条件对苹果很有利。

总的来说，整个地区的苹果质量看起来都不错。蜜脆在这个季节成熟得很快，这个品种是过去一周收获的重点。我们在研究中心完成了蜜脆的收获，果实质量仍然很好。bob体育登录随着温度的降低，水果的颜色有所改善，而且吃起来很多汁。大多数种植者正在转向下一个品种，几块麦金托什已经收获。对于我们测试的麦金托什样品，水果仍然含有淀粉，吃起来仍然很绿。

春晚在这个季节成熟较慢，但这种较慢的成熟有助于改善这个品种的颜色。由于生长季节干燥，一些种植者担心Gala的大小。我们测试了其他几个品种，它们都还需要时间成熟。似乎我们已经进入了秋季的中心，但现在才9月26日，我们还有更多的苹果收获。

这是密歇根州西北部2018年第五份苹果成熟度报告。下面这些品种肯定在逐渐成熟，但加拉和麦金托什仍在吃绿色的东西。然而，糖度正在提高，水果的味道比上周更甜。自我们上次测试这些品种以来，水果的硬度也有所下降。在过去的一周里，我们很少看到苹果害虫。我们可以从圣何塞量表在研究中心的苹果里。bob体育登录我们收到的损坏报告很少棕色有斑点的臭虫这个赛季。

9月25日，密歇根西北部的苹果成熟
各种	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利糖度	颜色%
麦金托什	16.0 (15.5 - -16.7)	3.6 (3.2 - -3.9)	12.7	90.8
联欢晚会	18.7 (18.5 - -18.9)	1.6 (1.5 - -1.9)	12.7	87

单个苹果品种结果

麦金托什自上周以来，硬度变化很小，但我们确实看到淀粉去除从2.6跳到了3.6。白利度与上周的水平完全相同:12.7。颜色也在上周有所改善。麦金托什的正常收获日期是9月22日，从我们测试的样品来看，这个品种还没有成熟。一些麦金托什已经被收获储存起来。

收获季节的麦金托什成熟度抽样
日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利糖度	颜色%
8月27日	19.4	1	10.4	71.5
9月4	17.7 (17.6 - -17.8)	1.2 (1.1 - -1.3)	11.3	73.8
9月11日	16.8 (16.6 - -16.9)	1.9 (1.9 - -1.95)	11.8	79.3
9月18日	16.2 (15.2 - -17.1)	2.6 (1.9 - 4)	12.7	84.3
9月25日	16 (15.5 - -16.7)	3.6 (3.2 - -3.9)	12.7	90.8

联欢晚会近一周果实失去硬度，糖度高于上周。在我们测试Gala的五周时间里，淀粉指数没有太大变化。8月27日淀粉去除率为1.0,9月25日为1.6。加拉的果实成熟缓慢，但我们仍然只是在九月底。

丰收季节的成熟取样
日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利糖度	颜色%
8月27日	22.65 (22.6 - -22.7)	1．0	9.85	39.2
9月4	21.6 (21.3 - -21.9)	1.03 (1.0 - -1.05)	10.15	54
9月11日	20.2 (20.1 - -20.3)	1 (1.0 - -1.0)	10.95	78
9月18日	20.2 (20.1 - -20.3)	1.1 (1.1 - -1.1)	11.5	89
9月25日	18.65 (18.5 - -18.9)	1.6 (1.45 - -1.85)	12.7	87

我们测试了两个样品Jonagold这个星期。这种变化仍然很稳定，但没有我们预期的这个时候那么稳定。两种样品的淀粉指数一致，白垩度高于我们本周测试的其他品种。目前颜色还不错，但我们有时间在jongold收获前改进颜色。

丰收期jongold成熟度取样
日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利糖度	颜色%
9月25日	17.3 (17.08 - -17.4)	2.4 (2.25 - -2.55)	13.3	74

我们测试了一个样本乔纳森而且这个品种仍然很结实，淀粉指数很低。这一样品的颜色很好，收获还需要一段时间。

乔纳森成熟取样的收获季节
日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利糖度	颜色%
9月25日	18.3	1．4	12.0	96

一个样本帝国被送到了研究中心，我们的结果显示这个样品仍然很bob体育登录结实，但淀粉指数比本周测试的其他品种更高:3.2。这个样品的Brix几乎是12，颜色也很好。

帝国成熟取样为收获季节
日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利糖度	颜色%
9月25日	18.4	3.2	11.8	94

该品种的一个样品斯巴达式的测试很坚定，但还不成熟。这个样品的颜色也很好。

收获季节的斯巴达成熟度抽样
日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利糖度	颜色%
9月25日	18.5	1．4	12.2	96.5

根据品种不同，建议长期和短期气氛控制(CA)贮藏的硬度和淀粉指数水平。
各种	坚定(磅)*			淀粉指数*
	短CA	Mid-CA	长CA	成熟的	在成熟的
麦金托什	14	15	16	5	7
联欢晚会	16	17	18	3.	6
密脆	15	16	17	3．5	7
帝国	14	15	16	3．5	6
早期的富士	16	17	18	3.	7
Jonagold	15	16	17	3．5	5.5
乔纳森	14	15	16	3．5	5.5
金冠苹果	15	16	17	3.	6.5
红色的美味	16	17	18	2.5	6
伊达	14	15	16	3．5	6
富士	16	17	18	3.	7
罗马	15	16	18	3.	5.5

*硬度是用一个11毫米宽的机械探针插入削好的水果果肉中8毫米的距离来测量的。淀粉指数是在用碘溶液染色的苹果的平平截面上测量的，并使用康奈尔大学的苹果淀粉-碘指数图表在1-8的范围内进行评级(Blanpied和Silsbey预测苹果的收获日期窗口，康奈尔推广公告221)。

想要更多?视图BOB体育密歇根州立大学的苹果成熟整个州的区域报告和其他资源的页面。