我们很多人做新年决心旧的一年结束时或者新的一年的开始;通常他们是自我完善,更健康的生活方式。你是否考虑过做决议,提高处理食物或预防食源性疾病?思考一些简单的变化你可以防止食源性疾病在2015年,一些小的更改或购买一个小工具可以让世界上所有的差异。

1. 烹饪时利用食物温度计。食品温度计是最好的工具之一,你可以在你的厨房,它不仅仅是烧烤区域应使用在厨房里。不依赖在“颜色”的产品,以确定是否已经完成。研究表明,这不是一个安全的指标。烹饪碎肉到华氏165度可以阻止潜在的有害细菌生病。温度计也很有用时再热的食物来确定他们被加热到一个安全的温度。
2. 洗手。洗手前应该做的准备食物。你知道当你工作在不同的步骤中配方可能需要停止并再次洗手了吗?如果你处理生肉,裂纹鸡蛋打开或中断和离开工作区域,它是非常重要的一分钟,用温暖的洗手,肥皂水之前回到你的任务。一旦完成配方很高兴再次洗手当您完成清理。这似乎有些过分了,但你是防止潜在的交叉污染问题采取这些步骤。细菌无处不在——有些浓度最高的地方在家里橱柜把手和抽屉拉手,手机、ipad和其他设备我们可能使用我们的食谱。
3. 不做饭当你生病。在商业世界中,不允许生病的人准备的食物。这条规则也应该适用于家里。很容易传播疾病食物和其他人,特别是食品准备人发烧,腹泻或更严重。有时我们认为我们已经拿起一个这样或那样的“错误”,但实际上它是食源性疾病。
4. 思考你如何使用你的厨房毛巾。厨房毛巾可以港很多细菌。如果你决定使用他们应该每天都洗。研究显示非常大量的细菌可以驻留在这些毛巾,帮你重新引入细菌在你的手,和台面。建议当你洗碗,你让他们风干。还会意识到你正在使用的毛巾,它只是对食物准备或者你发现自己携带你的肩膀,除尘,擦拭溢出等。注意多带有细菌的毛巾会记住,你不能看到细菌。
5. 用纸巾吗?纸巾是一个奇妙的援助在厨房里,只要他们使用一次性工具。bob体育登录研究人员观察到人在厨房工作,擦拭或干燥的手,然后再利用纸巾一遍又一遍,促进交叉污染。纸巾是一次性的设计。
6. 在吃之前洗你的生产。消费前新鲜农产品应该洗了。如果你有购买袋装“预洗”生菜或其他生产,跟踪生产方向。
7. 购买冰箱和温度计。温度计你冰箱或冰柜里提供保证你的食物在适当的温度。在停电的情况下,这些工具是很有价值的帮助你确定设备是否保持适当的冷温度以保证你的食物安全。
8. 处理你的食物就像一个企业一样。为了确保安全,高质量的食品,适当的存储延长食品的保质期。记得日期食物你把它扔掉,旋转的食物,把最新的食物和最古老的在前面,和扔食物消费不再是安全的。
9. 很酷的食品安全。冷藏食物很快,因为冷临时工缓慢有害细菌的生长。与大量的汤,酱汁或炖,分裂成更小的,浅的容器,从来没有一个大型烹饪容器在冰箱里冷却。
10. 停止洗肉或家禽。洗涤原料肉或家禽传播细菌水槽,在你的厨房台面和其他表面。如果这是你所做的练习停!

在分辨率和坚持它可能会非常棘手。BOB体育密歇根州立大学的扩展建议你练习这些想法。预防食源性疾病背后的一个决议我们都能得到健康,新年快乐!