密歇根州立大学推广研究展示了bob体育登录营养教育的有效性

美国农业部食品和营养服务部报告称，在参加密歇根州立大学推广营养教育项目的低收入成年人中，健康行为发生了重大变化。

2013年12月5日，美国农业部食品和营养服务部bob体育合法吗（美国农业部FNS)公布的结果补充营养援助计划(SNAP)教育与评估研究(第二波)，结果表明，营养教育计划，吃得健康，活得健康(ESLS)提供BOB体育密歇根州立大学可以让60至80岁的低收入成年人选择更健康的食物。

密歇根州立大学扩展项目获得了来自bob体育登录美国农业部FNS在整个州的高级地点或其他聚集中心bob体育登录进行研究。在2012年的几个月里，密歇根州立大学推广教育工作者和项目助理为接受SNAP福利的低收入成年人提供直接的营养教育，提供带回家的材料和课堂材料。

研究结果强调，参与该计划的人显著增加了水果和蔬菜的消费量。研究发现，ESLS参与者的日常水果和蔬菜摄入量(加起来)增加了超过半杯。

在参加了系列课程后，73%的课程参与者报告说他们想要吃得更健康，63%的人想要改善他们的整体健康状况。ESLS参与者也更有可能采取更健康的行为，并与同龄人讨论如何克服购买、准备和消费水果和蔬菜的障碍和挑战。

研究结果表明，ESLS参与者更有可能与他们的医疗保健提供者谈论他们由于医疗原因应该避免的水果和蔬菜，并与他们的朋友和家人谈论每天增加水果和蔬菜的摄入量。

密歇根州立大学扩展提供了SNAP-Ed全州所有年龄段的低收入居民。联系密歇根州立大学扩展你所在地区的专家拜访http://msue.anr.msu.edu/county．

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