随着密歇根州的奶农适应新型冠状病毒大流行带来的众多挑战，密歇根州立大学(MSU)的乳制品团队启动了一系列项目和外展工作，以确保该州的乳制品生产商拥有在过去一年中生存和发展所需的工具。BOB体育

农业部成员和政府关系高级主管希拉·伯克哈特说:“除了现有问题外，大流行及其连锁反应在过去一年给农民带来了更多挑战。密歇根牛奶生产商协会(MMPA)。“持续的不确定性和市场波动一直是令人担忧的问题。COVID-19直接影响了大多数社区，包括许多人的健康和福祉。农民们努力继续生产牛奶，这是一份一年365天的工作，同时仍在努力保证他们的家人和员工的安全和健康。”

MMPA和MSU合作伙伴为该州的农民提供资源，这种合作关系在支持该行业方面至关重要。

“MMPA继续重视MSU为农民和农业社区提供的资源和规划。bob体育合法吗我们继续与密歇根州立大学就奶农面临的问题以及密歇根州立大学在为乳制品社区建设成功未来中的作用进行公开沟通。MMPA和我们的成员发现，包括虚拟活动在内的持续外展工作是宝贵的资源。密歇根州立大学的项目继续在支持奶农方面发挥着重要作用，农民们欣赏仍然依赖密歇根州立大学的能力，即使模式已经调整，”伯克哈德说。

密歇根州立大学的作用

当巴里·布拉德福德扮演的角色C.E.梅多斯乳业管理讲座主席2020年1月，他的主要目标是加强密歇根州立大学各种乳制品研究人员、教师和推广专家之间的合作。bob体育登录

在他任职的几个月后，新冠肺炎袭击了密歇根州和该州的乳制品行业。

对布拉德福德来说，沟通是关键，密歇根州立大学的乳制品团队团结在一起，让他受到了鼓舞。他们开辟了与生产者的沟通渠道，因为农场参观受到限制，密歇根州立大学将大部分项目转移到虚拟环境中。

布拉德福德说:“我们非常重视在线交流。“我们尝试了各种不同的网络推广，以找到满足制片人需求的方法。”

除了迫使团队更多地关注数字传播之外，布拉德福德还看到了大流行开始时生产者所寻求的信息的转变。

虽然乳制品行业通常依赖密歇根州立大学进行研究，并为农民提供最新的信息，但这是不同的。bob体育登录由于大流行威胁到牛奶价格和市场稳定，生产商向密歇根州立大学的乳制品团队寻求帮助，以获得政府计划和商业计划，以帮助在不稳定的乳制品市场中生存下来。

布拉德福德说:“在2019冠状病毒病期间，许多政府项目对乳业非常有帮助，我们的目标是确保我们所有的农场都能参加这些项目，并在相关情况下申请。”

为了解决该州乳制品生产商的财务问题，密西根州立大学扩展，密歇根州立大学动物科学，密歇根州立大学Agbob体育登录BioResearch密歇根州立大学的科学家农业、食品和资源经济部bob体育合法吗(AFRE)与各种规模的生产商合作，以确保他们的商业模式，并为不稳定的未来做计划。

布拉德福德说:“在过去的一年里，我们谈论了很多关于企业管理的话题。“我们与该行业的传统联系一直在动物科学领域最为紧密，我们都是生物学家。我们把应用生物学的专业知识应用到试图盈利的农场，但我们不一定受过财务分析方面的深入训练，所以我们一直在与其他部门和推广团队的专家合作，他们在经济方面，试图为奶牛场提出更协调的计划。”

布拉德福德与AFRE和MSU扩展合作，在2021年五大湖区域乳制品会议期间提供战略商业规划的虚拟演示。会议讨论了乳业的战略业务规划，包括一个由自己的乳业业务经历重大变化的生产商组成的小组。

乳品团队还强调制作视频和播客，为消费者和生产者提供最新信息。

AFRE支持乳业

AFRE助理教授梅丽莎McKendree作为农场业务管理团队的成员，他与该部门的几位同事一起在密歇根州立大学的COVID-19应对中发挥了关键作用。

麦肯德的研究主要集中在与bob体育登录畜牧业相关的问题，她的研究领域包括畜牧业经济学、生产者决策、消费者选择行为和食品营销。

他说:“我们看到那里有大量的政府救济项目。其中一些是专门针对乳制品生产商的，而另一些则范围更广。在AFRE和密歇根州立大学推广项目内部，农场企业管理团队做了相当多的工作，帮助生产者了解这些项目，并帮助他们填写这些申请。”

AFRE还通过MSU TelFarm项目．农场财务记录保存的TelFarm系统是一个可从密歇根州立大学农场企业管理教育推广．这是一个教育服务项目，旨在帮助农民了解他们的农场财务记录和决策。

麦肯德利说:“TelFarm系统的好处在于，除了我们与生产者进行一对一的工作外，我们还提供基准报告，以便生产者可以将他们的情况与该州其他农场进行比较。”“这是一个很好的工具，可以给他们一个晴雨表，思考他们可以改进的地方。通过TelFarm系统，我们能够让生产者了解工资保护计划等项目，并帮助他们了解如何将此类项目纳入会计系统。”

农场业务管理团队与一些奶农合作，这些奶农由于疫情期间需求的变化，正在寻找潜在的机会，以调整其业务模式，以适应具有挑战性的市场。的密歇根州立大学产品中心麦肯德利说，在疫情期间，他们还与乳制品公司合作，帮助他们制定业务规划。

“许多生产商都在努力创新，考虑使他们的经营多样化，所以我们和巴里·布拉德福德一起在五大湖乳业博览会上举办了一次战略规划会议，真正关注的是后退一步，真正了解农民对他们的乳制品的目标是什么，以及他们需要了解哪些财务信息，以便他们可以利用这些信息来帮助他们做出投资决策。”

麦肯德利说，密歇根州立大学各部门和外联单位之间的合作对于帮助乳制品生产商在疫情期间获得信息和援助至关重要。

“巴里把所有部门整合在一起的想法非常有益。五大湖乳业会议的演讲是巴里一直在做的工作的直接产物——寻找合作和方式，我们可以让更多人在这些问题上团结起来。这对我们来说是一种很好的合作方式，为生产商提供了一些战略管理工具。”

麦肯德里很看重她的这份涵盖研究、教学和推广的任命，因为它“为我提供了反馈循环的机会”。bob体育登录

“我总能从制片人那里学到信息。我们可能会向奶农提供一个项目或研究的内容，但与此同时，我们也在向他们学习，了解他们的问题是什么，这样我们就可以回去做更多的研究，做更多bob体育登录的外联工作，帮助他们解决这些问题。”

麦肯德利说，密歇根州立大学的多功能性和广泛的专业知识使他们不仅可以解决单个农场层面的问题，还可以解决国家和全球农业问题面临的更大问题。

她说:“我们经常处理我们所谓的‘邪恶问题’，这不是一门学科可以解决这些问题的。”“我们需要来自许多不同领域的专业知识，在这些多学科团队中发生的很多情况是，你们都在谈论同一个问题，但你们使用的是不同的语言。通过在我们所有学科中定期进行这些对话，我们可以保持联系，这有助于我们未来的沟通更快、更有效。”

外联工作

MSU扩展专家斯坦·摩尔而且科里克拉克在2019冠状病毒病期间直接与制片人合作，帮助他们应对不断变化的项目和政府援助福利，并协助解决经济和生产问题。

摩尔说:“对我们来说，最困难的事情之一就是努力跟上所有的农场项目，以及过去一年里该行业几乎每天都在发生的变化。”“一方面，它们给奶农提供了很大的帮助，有时每头奶牛能赚到大笔钱。但挑战在于“今天的规则是什么?”明天有什么安排?我该如何申请呢?’”

密歇根州立大学推广部门希望确保该州的每个奶牛场都能在大流行期间获得奶牛场可用的所有资源。

“我认为我们处理的问题之一是，我们的一些农场获得有关工资保护计划和许多与covid -19相关计划的信息。许多农场无法获得他们所需的信息，而密歇根州立大学推广项目能够提供这些信息。”

克拉克和摩尔赞扬了MSU扩展公司在转向虚拟推广工作方面的灵活性，以最好地帮助生产商。

克拉克说:“通过我们的项目在全州范围内使用虚拟平台传播信息的能力，使我们的专家能够在全州范围内传播COVID-19信息，我认为，如果我们没有虚拟工作，这种方式会更加困难。”

MSU扩展创建了一个冠状病毒响应页面在其商业管理网站上，帮助制片人跟上不断变化的节目和法规。

“我们是大学与制作人之间的纽带，但同时，我们也是制作人与大学之间的纽带。我们的虚拟通信使我们能够掌握生产商的实际情况，以及我们需要做些什么来帮助该领域的生产商。”“我认为这对我们来说是一个至关重要的角色。”

与MMPA合作

密歇根州立大学与MMPA的合作伙伴关系使该大学能够接触到更多的生产者，这种合作伙伴关系是确保全州农民获得度过大流行所需支持的关键。

MMPA提供了关于在其农场实施COVID-19协议的资源和信息，并鼓励员工和成员在3月份向乳业员工提供COVID-19疫苗时接种COVID-19疫苗。

MMPA还为密歇根州立大学供应链管理系和AFRE的白皮书《供应链弹性:大流行后农业食品行业展望》提供了意见。

白皮书还介绍了新冠疫情暴发初期，食品服务业需求大幅下降，零售需求激增的影响。该论文称，“该州存在强大的供需关系”，这可能是密歇根州很少发生牛奶倾倒的原因，这与美国其他地方不同。

Burkhardt说，该论文的发现和供应链弹性框架的开发涉及“在供应链中建立冗余和灵活性”，这些策略对MMPA和我们的合作伙伴未来将很有价值。

“由于大流行限制了现场活动的选择，MMPA与MSU扩展合作开发了一个虚拟现场日。实地考察日将由密歇根州立大学推广教育工作者进行预先录制的农场参观保罗总而且院长先生伯克哈德说。

该活动讨论的主题包括饲料和常规覆盖作物的选种、肥料管理、种植和收获方法，以及覆盖作物在乳制品轮作中的实际应用。

伯克哈德希望2021年该州的许多奶牛场能恢复正常。

在经济上，农民受到了价格剧烈波动、持续的不确定性和经济压力的影响。然而，农民得到了政府援助项目的帮助，近几个月来，随着国家重新开放，市场已经加强，并正在恢复信心。如今，随着食品服务网点重新开张，奶农们正热切地期待消费者恢复更正常的购买模式。”

密歇根州立大学乳制品bob体育登录研究

在COVID-19协议落实后，以确保研究人员、学生和教师的安全，密歇根州立大学继续进行有价值的研究，以造福乳制品行业。bob体育登录

过去一年的bob体育登录一些研究亮点包括:

• Tasia肯德里克动物科学系(ANS)的助理教授，将进一步推进密歇根州立大学牛白血病病毒(BLV)团队之前的工作，以限制疾病的传播。
• 理查德Pursley他将研究奶牛生下第一头小牛后生育力下降的问题。
• 郑周他将研究功能性营养素是否能改善过渡期奶牛的肝功能，预防脂肪肝疾病。
• 安德烈斯康特拉斯他是大型动物临床科学系副教授，将与亚当锁他是动物科学教授，他研究了那些经历过多释放体脂的早期泌乳奶牛，并了解炎症在这一过程中的作用。