密歇根州东兰辛密歇根州BOB体育立大学领导的一个研究小组从美国农业部(USDA)国bob体育登录家食品与农业研究所(NIFA)获得了76.9万美元的赠款，用于开发一种针对食源性病原体的快速生物传感器测试。bob体育合法吗该项目得到了NIFA农业和食品研究计划的支持。bob体育合法吗bob体育登录

这种快速检测将在家禽养殖场和加工设施现场使用，以检测沙门氏菌和弯曲杆菌这两种常见的食源性致病细菌的大样本。

Evangelyn Alocilja他是哈佛大学的教授密歇根州立大学生物系统和农业工程系他是该项目的负责人。Alocilja的工作也得到了密歇根州立大学Agbob体育登录BioResearch他是传染病和抗微生物药物耐药性疾病快速生物传感诊断方面的世界知名专家，开发了结核病、登革热和COVID-19的此类检测方法。

根据美国农业部经济研究处的数据，2018年，各种来源的沙门氏菌bob体育登录和弯曲杆菌给美国造成的经济负担超过60亿美元。Alocilja说，以前的研究表明，由于农业生产实践和加工设备的细菌污染，家禽产品是最常见的感染来源之一。

目前，病原体检测是通过传统的细菌培养来实现的，这种方法耗时长，往往不切实际。现有的快速检测方法很昂贵，可能需要训练有素的人员和实验室式的环境，这加剧了对廉价和易于使用的替代方法的需求。

Alocilja说:“传统的培养可能需要几天或几周的时间，而一些现代的快速检测非常昂贵，需要培训。”“我们的目标是创建廉价、易于使用的快速测试，来自许多不同行业的人都可以使用它们。”

在这个项目中，该团队的目标是优化Alocilja现有的沙门氏菌和弯曲杆菌生物传感器技术，开发一个基于手机的应用程序，从测试中捕获和分析数据，并在几个家禽农场和加工设施中验证这一过程。

初步结果显示，该生物传感器能够在大约一小时内检测出食源性病原体的基因组DNA。这种方法将极大地提高运营部门的响应能力，使其尽可能迅速地将产品推向市场。

阿洛西利亚说:“我们要确保食品安全，同时也要帮助加工商将产品迅速送到消费者手中。”“如果我们能在产品离开农场和加工商之前解决问题，那将大大有助于提高盈利能力和食品安全。”

bob体育登录研究成果将通过推广工作在全国范围内的会议和活动上分享，Alocilja将利用她作为全球快速诊断联盟创始人的角色与世界各地的同事交流。

该项目是密歇根州立大学和塔斯基吉大学的合作项目。Tuskegee的贡献将由Woubit Abebe领导，他是Alocilja之前项目的合作者。她是塔斯基吉大学食品动物健康和食品安全中心的教授和主任。阿洛西莉亚说，她的工程专业知识加上阿贝贝的兽医背景，形成了旨在人类健康、动物健康和食品安全的独特合作伙伴关系。

多样性和包容性是该项目的重要组成部分，将这项工作作为STEM领域代表性不足和少数族裔学生的招聘工具。塔斯基吉是唯一一所历史上拥有完全认可的兽医学院并提供博士学位的黑人学院或大学。最值得注意的是，塔斯基吉教育了超过70%的非裔美国兽医Alocilja说，通过这次合作，她希望加强密歇根州立大学对多样性和包容性的承诺。

密歇根州立大学的其他团队成员包括密歇根州立大学推广部门的高级肉类质量教育家Jeannine Schweihofer;密歇根州立大学产品中心的食品加工专家蒂娜·康克林;密歇根州立大学环境推广教育工作者埃里卡·罗杰斯;以及动物科学系的家禽推广专家扎克·威廉姆斯。