9月是全国土豆月，但密歇根州立大学的一位马铃薯研究人员太忙了，没有时间庆祝。BOB体育bob体育登录

大卫灌洗，谁领导密歇根州立大学马铃薯育种和遗传学项目的负责人将在9月和其他大部分时间里，在密歇根各地帮助种植者，考察研究农场，教授国际学生如何种植抗虫害和抗旱品种，培育引人注目的土豆来吸引挑剔的消费者，并领导开创性的基因组研究，提高了马铃薯育种的未来。bob体育登录

“美国的土豆消费正在发生变化;婴儿潮一代吃的土豆少了，薯条也少了，年轻一代的烹饪方式也与他们的父母不同。密歇根州立大学一位生物研bob体育登录究的科学家，他的办公室里满是土豆头先生。“他们想要一种更方便、更特别的土豆。我们创造了各种颜色和大小，抓住了千禧一代生活方式的兴趣。”

这些极具市场价值的土豆有很多种颜色，也有令人眼花缭乱的名字，比如“覆盆子”、“紫雾”和“斯巴达水花”。另一种简单地称为MSQ558-2RR。然而，它柔弱的绰号却被它像烟花一样的颜色所掩盖。他补充说，它们为消费者提供了丰富多彩的烹饪选择，并为每餐提供了富含维生素C、钾且不含脂肪的食物。

除了发明了可销售的马铃薯，Douches的团队还创造了抗旱和抗虫害的品种。这些土豆有潜力对抗饥饿，改善全球各国的粮食安全。Douches的实验室有来自吉尔吉斯斯坦、巴西、伊拉克、哥伦比亚、孟加拉国等国家的学生，他们希望能在那里学到东西密歇根州立大学改善他们的祖国。

杜切斯说:“在吉尔吉斯斯坦，土豆变得非常重要，它们被称为‘第二面包’。”“在国际上，它是第三大粮食作物，每年产量为3100亿吨。因此，我们的团队致力于开发新品种，寻找减少农药使用和更可持续的种植方法的土豆，并探索提高土豆营养价值的方法。”

杜切斯实验室最近的成功可以归功于土豆基因组的绘制，这是一个由罗宾·布尔领导的国际团队的努力，密歇根州立大学植物生物学教授。在2011年基因组测序之前，马铃薯育种在过去100年里基本没有变化。Douches说，这一发现真正打开了这一领域的大门，并模仿了基于人类基因组图谱的医学进步。

“我们的团队将遗传学和育种结合起来;因此，拥有基因组图谱有助于我们找到理想性状的遗传标记，这使得育种更加精确。”“它让我们可以做我们梦想了20多年的事情。”

所以，虽然有些人会庆祝国家土豆月，但傻逼们会过这个月。

阅读原文密歇根州立大学今天。