4月18日，大急流城地区的高中生将有机会在午休时间吃密歇根羊肉。在过去的几个月里，来自BOB体育密歇根州立大学,密歇根牧羊者协会，密歇根州立大学区域食品系统中心，金刚狼包装有限公司戈登食品服务还有来自大急流城和Kentwood公立学校一直在合作，提供在学校午餐期间享用密歇根羊肉的机会。

2012年春天，狼獾包装公司(Wolverine Packing Co.)向食品服务总监保罗·鲍姆加特纳(Paul Baumgartner)和莫·沙马里(Mo Shamali)捐赠了10磅新鲜的密歇根绞碎羊肉。两位导演向一群高中生进行了品尝测试，得到了热烈的积极反应。当2013学年开始时，合作伙伴们开始更加协调一致地努力建立必要的供应链连接，以便让所有学生都能享受到这种午餐机会。

不拘一格的菜单选择对鲍姆加特纳和沙马里来说很重要，他们想确保提供给学生的确实是密歇根的产品。他们还认为，在就餐体验的同时，提供教育内容也很重要。的工作人员密歇根州立大学推广中心汇集了文化和营养信息，供学校人员与学生分享。

这款羊肉将作为kafta(皮塔羊肉)供应给学生，配上tatzaki酱汁。糖脆豌豆，新鲜葡萄和牛奶将与kafta一起完成菜单。的kafta食谱包括新鲜密歇根绞羊肉、新鲜欧芹、西班牙洋葱、大蒜、孜然、盐、胡椒和干薄荷。

羊肉富含蛋白质，瘦羊肉能提供每日所需蛋白质的48%。它也是b族维生素的重要来源。羊肉含有37% DV的维生素B-12，对人体细胞功能和神经系统很重要;27% DV的烟酸，对健康的皮肤、神经和消化很重要。锌也可以从羊肉中获得，平均3盎司一份的羊肉中锌含量为30%。这种重要的矿物质是健康的免疫系统所必需的，有助于身体修复组织，形成酶和胰岛素。

这些讨论的另一个结果是密歇根州立大学扩展和密歇根绵羊饲养者协会成员可能会看到当地的绵羊生产商与大特拉弗斯地区的餐馆合作，在菜单上提供当地的羊肉。