最近的调查BOB体育密歇根州立大学中心地区食品系统(crf)表明,许多机构都渴望把更多的当地食物的菜单和地区的农民提供感兴趣。

自2004年以来,控进行了六个调查了解景观在密歇根农业机构的努力。在这样的倡议,机构,如学校、早期儿童保育项目和医院联系地区农民,食品生产商和供应商提供当地食品机构。最近的分析收集的数据,2012年之前农业机构调查显示感兴趣的扩张等采购由生产者和机构买家在密歇根州。

“我们看到稳定增长在当地采购食品服务董事跨机构自2004年以来,“迈克尔•哈姆控主任说。“这对农民产生指向增加潜在新业务在这些市场和机构提供更新鲜,当地的食物价值的客户。”

本地食品采购在k - 12学校一直是最广泛的研究。bob体育登录迄今为止的研究显示:

• 学校和学区购买本地食品的数量一直在增长,现在超过一半的学校购买本地食品。
• 大约90%的学校和地区感兴趣购买本地食品在未来,是否目前这样做。
• 清新的水果和蔬菜是最大的利益,而肉类、奶制品、谷物和豆类。
• 当地的食物通常通过提供全面服务的经销商购买,而不是直接从农民、农民合作社或专业经销商。

三个农场学校自2004年调查显示支持当地经济和/或帮助密歇根农场和企业作为购买本地食品前激励因素。学校也由新鲜食物和获得更高质量的食物。报告的主要障碍学校食品服务提供商季节性有限可用性的物品,食品安全问题和预算限制。

早期儿童保育计划的一项调查显示类似的动机和担忧。虽然只有约四分之一的早期育儿网站购买了当地的食物,超过三分之二的项目感兴趣联系当地的农民。

密歇根的许多医院也在努力购买本地食品。截至2012年12月,114年的近150家医院已承诺到2020年20%的本地食物来源通过密西根州健康与医院协会医院的健康食品倡议。

CRFS供应方面也进行了一项调查,在伙伴关系密歇根办事处美国农业部全国农业统计服务bob体育合法吗,检查蔬菜农民的利益和意愿卖给机构市场。这个调查显示,半数的受访者对销售感兴趣,至少一种类型的机构(学校、医院或学院/大学),尽管只有6%的调查。

分析密歇根农业机构自2004年以来收集的数据表明,当地食品采购是一种实践,将继续增长在k - 12学校、早期儿童保育和教育项目,和医院。而相对较少的农民似乎直接卖给机构目前,大量感兴趣的探索机会卖给这些市场。摘要农场的机构调查CRFS网站上可以找到农场学校部分。

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