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大多数美国人都关心气候变化,但是困惑关于什么对问题和如何解决它,根据最新的BOB体育密歇根州立大学(密歇根州立大学)食品文化和参与投票。

第六波调查调查了2125名美国人在他们的态度和知识的食物与气候变化有关的问题。百分之六十一的人报告他们明显担心这一挑战,而只有10%的人不关心。

“气候变化本质上是与食物系统通过生产、分配、和浪费,”说但是科什鲍姆,一年两次的联合调查。“我们的结果显示流行的误解排放来自哪里和如何最好的解决气候变化问题。”

美国气候变化情绪(数字反映的受访者比例给表示回答)

重要的问题	37
高于平均水平问题	24
平均的担忧	22
低于平均水平的关注	7
没有担忧	10

2018年的一项荟萃分析发表在《科学》杂志上的发现食物系统负责全球温室气体排放的26%。两个最重要的来源来自农场排放(肥料、动物和机械)和改变土地和土壤。调查显示,尽管28%的美国人正确鉴别出农场排放贡献最高,9%承认土地和土壤的变化。

“我们改变景观和土壤环境有直接影响,尤其是当它涉及到温室气体排放,”说道格布勒公司调查主任,主任密歇根州立大学Agbob体育登录BioResearch。“不幸的是,这种来源的排放量可能还未被阐明,代表一个重要的途径减少排放,同时储存碳,提高土壤质量”

食品生产中的步骤美国人认为产生温室气体的排放

*表示温室气体生产国。数字的百分比。

在农场排放*	28
运输	28
处理	15
生产家畜的食物	9
改变土地/土壤*	9
零售	6
包装	5

更多发现:

• 28%的受访者认为运输食品系统是一个顶级排放生产商,尽管这仅占6%。
• 15%的人选择处理(将原始产品转化为食物),这只占总排放量的4%。

进行的调查,2020年2月,也证明了美国人不了解哪些动作可以发挥重要作用的气候变化对打击。例如,59%的美国人认为减少杀虫剂的使用限制食物系统对气候变化的影响。尽管环境挑战,农药的使用不是一个气候问题。

超过一半的受访者表示,支持当地农业(58%)或生产更多的有机食品(53%)会减少食物系统对气候变化的贡献。bob体育合法吗这两个动作可以有一些益处,比如支持当地企业和帮助传粉者,但也一定会对气候产生影响。

“购买本地食品是一个伟大的方式来支持你的社区,但它是否更好的从气候角度来看都是细节,”科什鲍姆说。“排放和能源消耗是依赖于动物或作物,地区,季节和什么样的资源可用或带来了。”

一个领域消费者意识到他们可以在处理食物垃圾产生重大影响。百分之五十九的识别,减少食物浪费将气候的显著差异。这种赞美的结果密歇根州立大学的2019年食品文化和参与投票发现88%的美国人说他们采取措施减少食物浪费在家里。

额外的调查重点包括:

• 56%说,发展中作物更耐高温,干旱,通过传统育种和洪水会产生积极的影响,但只有50%的人认为它可以用生物技术的使用。
• 超过四分之一的美国人(27%)说,他们的饮食和食物的选择产生重大影响他们的碳足迹,而32%的人不同意。

2020年食品文化和参与的民意调查显示,大多数美国人希望应对气候挑战,许多人仍然有限意识的来源和解决方案有影响。

关于密西根州立大学食品文化的更多信息和参与调查,包括过去的结果,点击这里。

数据从密歇根州立大学食品文化和参与调查加权使用美国人口普查局的数据,以确保样本的组成反映了实际的美国人口。2017年发起,调查是由密歇根州立大学AgBioResearch。bob体育登录进行的调查显示,每年两次,目的是提供一个客观、权威看消费者态度和观点在关键食品问题,和国家的讨论,旨在帮助企业规划和政策的发展。