机械地拍打过的肉类和食品安全标签
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电子邮件新的标识和安全的做法可能会降低食源性疾病。
5月17日开始,美国农业部bob体育合法吗食品安全及检验局(FSIS)开始要求处理器标签机械地拍打过的牛肉(MTB)和提供安全烹饪说明他们的产品。
消费者喜欢嫩牛肉和增加温柔,有些削减牛肉拍打过的机械通过针头穿刺或小叶片为了打破组织,这是快艇。虽然这个过程创造了一个理想的产品,重要的是让消费者知道通过MTB过程,病原体从肉的表面可以使肉的内部。因此,适当烹煮食品安全变得非常关键。结核分枝杆菌由于消费者可能无法确定是否已发生,现在需要标签产品,机械地拍打过的和安全的烹饪指令。
这对消费者意味着什么?食品安全教育的合作建议以下步骤:
- 产品整体削减牛肉(牛排、猪排、烤肉)应该煮熟的最低温度145华氏度。
- 食品温度计校准应该用于测量温度之前删除它从热源。
- 肉应该得到休息的时间3分钟后从热源在雕刻中删除。在这休息时间,内部温度不变或略有上升。华氏145度的组合破坏病原体和休息时间。
食品安全及检验局预测变化带来的这个新规则可以防止每年数以百计的疾病。BOB体育密歇根州立大学的扩展建议使用校准温度计来检查所有食品消费前的内部温度,以确保食品安全为你和你的家人。
