极端的天气和延迟的种植使得一些用于玉米青贮的田地今年肯定没有时间在霜冻结束生长季节之前达到最佳成熟度。BOB体育密歇根州立大学已经整理了整个北部玉米带的信息，以帮助生产者在今年的极端天气下对未成熟和磨砂玉米进行管理指导。

收获未成熟和可能磨砂的玉米进行青贮的最大挑战是，它很可能太湿而无法青贮。在掩体和堆垛中青贮的目标湿度为65-70%，而在直立筒仓中青贮的玉米应稍微干燥一些，湿度为60-65%。超过70%的水分导致梭状芽孢杆菌发酵，排出物流失过多，导致干物质收缩增加，营养价值降低，奶牛干物质采食量减少，经济损失。筒仓污水也是一个监管问题，因为它不能污染地表水。

收获时机和青贮品质

玉米是一种草，在生长早期表现出与其他草相同的干物质产量和饲料质量之间的权衡。玉米在牧草中是独特的，因为发育中的谷物可以增加营养价值，以弥补植物成熟时纤维消化率(NDFD)的下降。威斯康星大学的研究bob体育登录显示，从开花前到R3(牛奶)生长期，每吨玉米青贮的奶量下降，然后恢复并达到R5.5(半乳线)的峰值，而每英亩奶量在整个期间持续增加(见图)。

在哺乳期，每吨饲料的产奶量可能比前期或后期低46-63%。因此，如果天气预测表明玉米在寒冷天气停止生长之前无法达到R5或更高，而最佳饲料品质是主要目标，那么在R1之前收割可能更好。这种未成熟玉米也有更高的糖含量和粗蛋白质和更容易消化的细胞壁比普通玉米青贮。

玉米在结丝后大约需要900生长度日(GDD)才能达到青贮成熟期。如果在一年的正常时间种植，这需要大约45天。如果种植时间较晚，青贮后需要更长的时间才能积累900 GDD，因为生长被推到一年中较冷的时间，生长速度减慢，需要55至70天才能青贮成熟。因此，在密歇根州，7月中旬或之后种植的玉米几乎没有机会在霜冻前成熟。如果记录了青贮日期，则可以使用最近更新了密歇根秋季霜冻日期的估计．

玉米可以在华氏32度的温度下耐受4个小时，损伤很小，但在华氏28度以下只能耐受几分钟。要知道冻伤会因地形和暴露程度的不同而不同。冷冻的组织会很快变干并变成棕色。小心!刚磨砂的未成熟玉米即使叶子看起来完全干燥，也可能太湿而无法生长，因为大部分水分都在茎秆上。

不要因为一场霜冻就急于收割。霜冻对产量和品质的损害越小，玉米越接近生理成熟，霜冻植株可能继续成熟。将磨砂玉米青贮在田间时间过长有碎碎和叶片脱落的风险，但叶片仅占总干物质产量的15%左右。如果穗柄或穗上的任何叶子仍然活着，穗在霜冻后继续将糖转化为淀粉，并向黑色层成熟前进。

要判断茎秆是否还活着，可以看看茎秆本身、叶子底部和外壳上的绿色。在灌浆期间，玉米整株水分每天下降约0.5个百分点，霜冻后，这种干燥率没有变化。当玉米粒达到半乳线时，玉米通常接近青贮的理想水分，但没有什么可以替代使用Koster水分测试仪或微波实际测量切碎的青贮样品中的水分。

许多延迟种植的玉米田在成熟度上有很大的变异性。如果可能的话，在收割和收割部分时要注意这些区域。如果青贮饲料必须在低于所需湿度的情况下收获，在筒仓装箱时添加干物质可以帮助改善发酵。干物质来源包括稻草、干草或谷物。每吨新鲜青贮饲料中每添加30磅干物质，青贮饲料水分降低1%。当玉米未成熟，玉米粒还很软的时候，青贮饲料可以比平时剁得更粗，以帮助提高瘤胃有效纤维，谷物加工不是一个关键的需要。

霜冻会损害玉米粒，任何损害玉米粒的东西都会让真菌进入植物。这可能会增加霉菌的形成和霉菌毒素的可能性，特别是如果玉米在切割前长时间在田里。如果玉米在切碎之前太干了，霉菌就会在筒仓中继续形成。如果霉菌和真菌毒素是一个特定领域的问题，请向密歇根州立大学提交青贮样品．霜冻和凉爽的天气(白天的最高温度低于55-60华氏度)通常会减少植物上有益乳酸菌的数量，因此使用商业乳酸菌接种剂可以很好地保证旺盛的发酵。

磨砂玉米青贮可能积累硝酸盐，如果秸秆和一些叶片材料仍然活着。为了减少这种风险，将胡茬剪得比正常情况下高18英寸。这降低了产量，但提高了整体饲料质量，因为玉米秸秆的最低部分更湿润，质量较差(低NDFD)。将刈割高度提高到18英寸，牧草水分降低3-4%，牧草产量降低10-15%，但牧草质量提高8-12%，因此总产量(每英亩产奶量)仅降低3-4%。有关密歇根州立大学关于硝酸盐毒性的更多信息，请参阅“制定2018年干旱胁迫玉米青贮计划．”

在某些情况下，收获和喂养未成熟的玉米可能是一种解决方案。如果按青排喂养，要非常注意硝酸盐的风险。

玉米可以像其他大型牧草(如饲料高粱)一样收获。这个系统的吸引力在于，未成熟、潮湿的玉米可以被切开，在被切碎之前让其枯萎。该系统对开花前的玉米最有效，并允许对谷物含量不感兴趣的生产者，如草饲牛肉生产者，利用玉米的高营养产量潜力。密歇根州的一些草饲牛肉生产商报告说，他们成功地在15英寸的范围内高密度种植玉米(每英亩不到45000株)，在R1之前用镰刀割草机切割，并用刀将大型圆捆机捆扎和包裹。

我们评估了在正常种群和行距下生长的未成熟玉米是否也可以在枯萎后用草料斩割机抽穗。我们用R3玉米测试了这个想法，发现当玉米有穗时，用干草设备割玉米是很有挑战性的。一辆割草机和一辆镰刀状的干草割草机把麦穗从茎秆上剥下来，扔到窗外，这样干草车的头就会错过它们。最好的割草结果是获得一个圆盘割草机与前导向抬高和叶片倾斜。在一片粗糙的玉米地上，以正常的割草高度割草会给草料增加很多污垢。玉米秸秆没有形成一个整齐的窗口，可能很难用饲料切碎机清理干净，导致饲料中有更多的污垢。在筒仓中的污垢是非常不可取的，因为污垢含有梭状芽孢杆菌，这可能主导发酵。这种方法需要仔细调整设备设置才能成功，并且可能最适合于尚未成熟的玉米。