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电子邮件在3月初,密西根州立大学扩展举办年度大湖在特拉弗斯城啤酒花和大麦会议。bob体育登录研究人员为与会者提供了高质量的内容来自啤酒价值链的重点是信息最有用的密歇根啤酒花和大麦种植。跳行业正在迅速扩大特别是全州——你可以从底特律到上半岛旅游跳码。事实上,密歇根是全国第四大hop-producing状态和西北太平洋之外最大的。密歇根质量和一致性的啤酒花都极大地提高了在过去的几年里,这部分得益于行业的关键支持密歇根酿酒商协会等组织和密歇根州立大学。BOB体育
这种增长就不会发生没有密歇根的精酿啤酒产业的迅速发展。在最近的同行评议的期刊文章由一个MDARD增值格兰特,史蒂夫•米勒,阿什利·麦克法兰,Rob Sirrine菲尔·霍华德,我估计的经济影响精酿啤酒跳码的品脱玻璃杯。图1显示了一些重要发现。2016年、223年密歇根啤酒生产估计有846688桶的啤酒。相当于每桶248品脱,这意味着消费者了几乎2016年密歇根2.1亿品脱啤酒回来!密歇根消费者喝了超过一半的那些品脱,但几乎1亿品脱是跨州运来。
重要的是要记住,仅仅专注于啤酒生产的体积忽略关键方面,使这个行业所以密歇根有价值。每个品脱代表许多经济决策由农民、批发商、分销商和零售商。这些决策者花费美元细流在他们当地的经济。那些可以将购买更多的美元在他们的邻居的口袋,甚至可以导致增加就业。因此,重要的是要记住,行业不仅有直接影响,但也能生成间接和诱导对一个国家经济的贡献。经济学家通常使用一种称为“投入产出分析”评价区域经济中不同产业的经济贡献。图2显示了我们这些经济贡献的估计精酿啤酒价值链在密歇根州。这些数字令人印象深刻,因为我们啤酒的垂直整合价值链;许多密歇根州密歇根啤酒买跳。我们的估计表明,密歇根的州内生产总值在2016年是近5亿美元小如果都干了。总的来说,我们的估计表明,密歇根的啤酒价值链提供近10亿美元和10000个工作岗位的区域经济。
很明显,有很多警告这些估计。如果没有啤酒,也许我们都只是喝苹果酒,白酒或葡萄酒。如果没有酒精,也许问题与酒精(家庭暴力,酒后驾车等)会降低。但话又说回来,社会尝试,几乎一个世纪前,败得很惨。要记住的最重要的教训是,每一个经济的选择可以间接产生的后果,通常矮选择的直接影响。
仅仅因为密歇根跳行业经历了难以置信的进步在过去的几年里,并不意味着没有探索。“土壤”的概念是最令人兴奋的新领域之一密歇根啤酒价值链。葡萄酒的研究,开发的风土条件意味着土壤、地形和气候的一个农业产品增长将会影响该产品的味道。密歇根独特的自然环境相对于西北太平洋意味着有大量生成“嗡嗡”的承诺精酿啤酒世界风味,只能由Michigan-grown输入。事实上,许多精酿啤酒社区全国都承认这是事实上的情况。强调这些独特的风味,今年的大湖啤酒花和大麦会议标志着第二届奇努克杯,种植者竞相带回家一个不可思议的旅行奖杯授予的能力成长的奇努克品种总理级别。
我们这些在密歇根州立大学的农业、食品和资源经济学迫切希望与业界合作,进一步探索这个概念。与密歇根州酿酒商协会合作和密歇根州立大学扩展,Vincenzina卡普托我最近完成了数据收集的布鲁尔调查,我们询问了他们的意见和看法的密歇根啤酒花。结果是有前途的,因为许多啤酒厂对当前的方向跳热情的行业。利用这些发现,密歇根跳种植者进行盲品在五大湖啤酒花和大麦会议Ludington湾啤酒厂酿造两种音标的:一个密歇根奇努克啤酒花和一个与华盛顿的奇努克啤酒花。与会者的味道都和两瓶啤酒的感官反馈提供。结果表明,实际上是有区别的两瓶啤酒之间的味道,实际上,许多与会者喜欢Michigan-hopped酿造。前进,这样的研究很可能会继续增加这一新兴行业的总经济的贡献。
