实学概念与菜园

克丝汀Hahn,BOB体育密歇根州立大学扩展-09年2月2017

学校菜园或烹饪可成为向学生展示世界应用科学技巧的好方法

美国学生在科技数学学科落后于其他国家不同的研究显示,STEM低分数可能是因为学生缺乏能力将STEM概念上下文并应用知识日常生活烹调课可帮助学生建立STEM概念与日常烹调和进食过程之间的关键联系

课堂烹饪课有可能将学校花园学习经验扩展至冬季数月烹调课带回学校花园全圈子, 学生们会发现学校花园的真正价值,

同时,教师可以利用园艺产品在课堂上做饭,启迪各种数学和科学概念,如物属性和温度作用、乳化作用、化学反应、测量量和体积营养教育、改善食品选择和加强本地学校食品系统是将烹调课与学校菜园相结合的宝贵侧效应

FoodMASTER(食品、数学和科学教学增强资源)程序烹调课程为三至八年级学生和高教层次学生提供教学计划科学教育伙伴关系奖得到国家卫生院赞助教程设计方便儿童并便于师生学习,每一题目领域都以实践计算机教程教育学生对食品、数学和科学进行令人振奋的探索FoodMASTER程序还包括按章排列的设备和供应清单3组^华府5级^线程等级程序包括每一章数学补文,“带家活动”,小赠款样本字母和指南6^线程8级^线程级程序包括公共核心状态和下一代科学标准对齐

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