bob体育登录AgBio研究

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三次暴发Ebob体育登录ColiO157:H7与2006年受污染菠菜和生菜相关联,Ryser启动多轨研究程序,向绿叶产业提供信息,说明若检测污染可采取的步骤

开发策略提高即食食品安全性、质量和储存寿命, 重点是提供关键量化数据ColiO157:H7商业级处理叶绿净化自来水中常用商业消毒器只能消除90%至99%的污染,这不足以确保终端产品安全。”

Ryser及其10多名学生团队进行了实验以确定如果少量受污染产品插入混合体中,商业生料处理线会受到多快和多长的污染

使用商业规模处理线模模bob体育登录校园研究者污染20磅的radcchio叶 非感应式EcoliO157:H7并运行处理线(拆卸、传送、洗涤和干燥)。两千磅未沾染冰山生菜整理出40,50磅的绿包并梳理处理设备上所有比特后, 发现处理器每包生菜和处理线上数百小片中都有radcchio等待进一步传播

Ryser表示, “我们想证明受污染产品在处理期间传播到多远”。清晰显示全天生产极有风险 如果处理器有污染事件并需要发回目标是向叶绿产业推荐改进设备设计以及何时需要关闭线并净化整个处理线,并预测如果E额外产品可能面临多大风险coliO157:H7后在沙拉绿盒中发现

唯一实验植物级绿化线 给Ryser和他的团队一个优势

实验室有独特条件解答这些及其他紧急食品安全题题, 包括水质量和新生成净化处理法的影响以最小化EColiO157:H7转移并随后在叶绿色商业处理中受污染

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