在夏天的碗里加入各种各样的食物绿叶蔬菜是把沙拉从配菜变成主菜的简单方法。一年中有什么时间比夏天更适合做这件事呢?

要把配菜沙拉变成一顿完整的正餐，只需添加一点蛋白质。

• 用剩下的烤鸡肉或牛排做沙拉是不错的选择。
• 午餐时吃些肉，比如烟熏火鸡、火腿、鸡肉、金枪鱼、意大利腊肠和咸牛肉都是给沙拉增加一点肉和蛋白质的好方法。
• 豆类也是蛋白质的来源，可以与肉一起食用或代替肉食用。各种各样的豆类可以让你的夏日沙拉营养健康。打开一罐腰子、cannellini、鹰嘴豆或黑豆，添加到沙拉中。
• 添加煮鸡蛋作为沙拉的另一种营养蛋白质来源，还能增加颜色。
• 在沙拉中加入奶酪。奶酪可以增加颜色和蛋白质。

在沙拉中加入一些嘎嘣脆的食物。

• 从玉米棒子上切一些新鲜的甜玉米，加到沙拉里。
• 烤坚果，撒在沙拉上。烤坚果只需将一些山核桃、核桃或杏仁放入煎锅中，用中火搅拌，直到坚果颜色变深，散发出诱人的香气。烘烤使它们的味道更浓。
• 葵花籽可以给沙拉增添很多味道。去壳的生葵花籽或烤过的带壳葵花籽都可以用来做沙拉。
• 添加自制的油炸面包丁沙拉。自制面包丁的步骤如下:

1. 把不新鲜的面包切成方块，或者把新鲜的面包放在外面晾干。
2. 把面包块放在碗里，淋上橄榄油，如果你喜欢的话，还可以加一点融化的黄油，搅拌均匀。
3. 在立方体上撒上意大利调味料，大蒜粉，洋葱粉，罗勒，马角兰和其他你喜欢的调味料。
4. 将面包块放入华氏300度的烤箱中烤15分钟左右
5. 当面包块变成浅棕色并干燥后，将其冷却并放入防潮袋或容器中。

BOB体育密歇根州立大学建议你使用普通的自来水，彻底冲洗所有绿叶蔬菜，除非它们是包装好的准备好吃绿色蔬菜了。下一步是晾干。你可以把它们放在干净的布毛巾或纸巾上，然后吸干。绿色蔬菜也可以用沙拉旋转器烘干。

不管你选择什么沙拉，如果你用各种水果、蔬菜、豆类、种子、坚果、肉类和面包丁来制作独特的沙拉，它们一定是丰富多彩的，令人食欲大开。它也会非常有营养和饱腹!