在无谷蛋白食品中寻找营养
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电子邮件乳糜泻患者和其他无麸质食品消费者的动机是营养和清洁饮食。公司可以遵循这些建议来提高他们的产品对这一人群的吸引力。
随着无麸质食品的巨大增长，我们深入了解消费者在选择食物时真正想要的是什么。英敏特集团有限公司于2015年10月发布了一份名为《无麸质食品》的报告，指出了真正激励消费者的是什么。
英敏特发现，乳糜泻患者比未确诊的患者更关心无谷蛋白产品的营养价值。乳糜泻患者还被发现更担心在无麸质饮食中体重增加。考虑到这一点，英敏特建议公司生产无麸质产品，宣传营养价值和成分，以吸引乳糜泻患者。
敏特尔还报告说，乳糜泻患者更有可能遵循素食或纯素饮食。英敏特建议制造商提供不含其他常见过敏原的无麸质产品，如乳制品、坚果或大豆，或纯素或素食选择，因为知道这些消费者更有可能寻找这些选择。
最后，传家宝和古老的谷物成分被发现是乳糜泻患者在购买无麸质食物时的首选。在食品类别中，有几种产品含有无麸质的古老谷物，如藜麦、奇亚籽和苋菜，以增加纤维或蛋白质。
英敏特建议无麸质产品的制造商提高无麸质产品的营养价值，可能是使用古老的谷物或益生菌，并为消费者提供更全面的营养产品。
如果你对无麸质食品感兴趣，也可以看看无谷蛋白产品和销售增长了解这类食品的增长情况以及谁在购买无谷蛋白食品。
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