冬季在密歇根似乎漫长、黑暗和寒冷。最远的从大多数居民的思想是密歇根农业赏金还几个月了。然而,扩张赛季扩展能力,气候控制存储,单独速冻(制品)技术使得密歇根州机构(学校、医院、大学等)的独特能力来源,服务和促进当地产品。

的密歇根农业机构网络(MFIN)已经操作了过去三年里促进具体密歇根当地机构通过购买的产品培养密歇根。这些促销活动包括四个产品每年发布恰逢四季。已发布的产品冬天赛季包括苹果(2014),干豆(2015)和樱桃(2016)。每一种产品提供机构购买者的能力继续采购和突出本地产品在冬天。除了这些产品依赖的使用控制存储和/或某种形式的最小处理(冻干),还有许多其他的产品可以通过室内生长和季节扩展。

室内的增加,温室种植和赛季扩展(hoophouses /高隧道)也允许机构获得温暖的天气作物在全年的基础上。类似沙拉蔬菜,绿叶蔬菜和西红柿种植全年在加热和un-heated结构。这些产品总是在当地机构和常常可以发现需求。另一个策略,允许更多的当地产品的全年采购冷冻能力的增加当地的水果和蔬菜。

虽然一些机构已经开始购买散装密歇根产品在季节和冻结它自己,这种策略有存储和能力的局限性。许多水果种植者,尤其是蓝莓,一直朝着新技术,允许他们冻结产品全年和分发。此外,善意的北密歇根创造了一个职业培训和食品加工程序叫什么农场到冰箱里,密歇根当地水果和蔬菜和冷冻加工,出售给零售市场和机构。农场到冰箱甚至创建特定的冷冻产品混合水果冰沙和蔬菜混合泳。农场到冰箱操作最近剥离的商誉,形成自己的组织,以扩大他们的服务更多区域的状态。

如何继续的更多信息来源,供应,在冬天的时候去密歇根州和服务产品www.cultivatemich我igan.org,或者联系你的当地BOB体育密歇根州立大学的扩展社区食品系统教育家。培养密歇根州密歇根农业的项目机构网络,协调密歇根州立大学中心地区食品系统和生态中心的支持下,密歇根州立大学扩展。