科学和医学社区的不同部分相互矛盾了一些时间在畜牧生产抗生素的使用和链接,在人类抗生素耐药性。尽管目前的科学证据支持畜牧业持续使用抗生素,是很重要的生产者,以确保他们会负责任地使用这些产品和明智。

抗生素,也称为抗菌素,是用来治疗疾病的牲畜。动物传染病的病原体是那些细菌能够运输动物和人类之间。主要关心的人畜共患病原菌包括在内沙门氏菌和空肠弯曲杆菌。这些细菌的主要原因在美国每年食源性疾病。

在1996年,食品和药物管理局(FDA),疾病控制和预防中心(CDC)美国农业部的bob体育合法吗(美国农业部)建立了国家抗菌素耐药性监测系统(NARMS)来监测抗菌药物耐药性在人类,动物和零售肉。FDA的协作努力,疾控中心和农业部工作通过NARMS进行敏感性测试数的菌株具有不同的抗菌素。趋势分析所使用的数据是NARMS监控模式的新兴阻力,并最终指导政策在家畜抗生素的使用。此外,食品安全及检验局(FSIS)定期检测抗生素残留的肉。不允许在抗生素残留的肉。

几个行业团体,包括美国兽医协会,美国牛从业者协会,全国养牛业者牛肉协会,国家猪肉委员会,家禽科学协会明智地使用抗菌素,更多的支持和建议,确保这些药物的正确使用。其中的一些合理使用原则包括:

• 使用抗生素的指导下应该有执照的兽医
• 只根据标签使用抗生素;他们应该被用来防止或控制疾病
• veterinarian-client-patient关系需要头孢抗菌素的使用
• 预防策略包括适当的护理和管理的动物,常规健康监测,使用疫苗预防疾病是很重要的
• 避免使用抗生素在人类医学很重要
• 治疗的动物数量最少
• 使用尽可能窄谱的抗菌素
• 严格遵守撤军
• 记录使用抗菌素
• 妥善处理和处置所有动物健康产品,包括抗生素来保护环境

抗生素的使用在牲畜和它与食品安全的关系将继续被NARMS监控。让我们用这个作为一个机会来提醒生产商负责任地使用抗生素和明智。