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食品是密歇根州立大学(MSU)由农业和自然资源学院领导的一项新的公BOB体育众意识运动的核心。bob体育下载iosbob体育合法吗

“食物@密歇根州立大学”的一个主要目标。CANR主任罗纳德·亨德里克(Ronald Hendrick)说，“我们的餐桌”是为了提供知识，以便消费者能够对他们的食品和健康做出更明智的决定。这项运动的根基在于交流。

亨德里克说:“随着科学的价值继续在许多政治圈受到质疑，我们意识到密歇根州立大学和其他高等教育机构需要更多地与公众接触，了解他们的研究和工作如何影响食品安全、食品安全和饥饿等重要问题。”bob体育登录

这项运动的一个关键组成部分将是一系列围绕特定食品主题的社区圆桌讨论。科学家、农民、消费者、政策制定者和其他人都将受邀参加。他们将与《不科学的美国:科学文盲如何威胁我们的未来》一书的合著者Sheril Kirshenbaum一起担任主持人和主持人。

科申鲍姆说:“在今天的科技和全天候的新闻循环下，我们经常面临关于食物和健康的相互矛盾的信息。”“作为两个小男孩的母亲，我每天都面临着决定在餐桌上放什么的挑战。我期待听到大家最关心的问题，并在这些重要领域提供建议。”

这些对话将被拍摄下来并在网上分享，甚至可能在电视上播出。

• 到2050年，世界人口预计将超过90亿。要养活这么多人口，粮食产量需要增加70%到100%。作为回应，密歇根州立大学扩BOB体育大了在世界主要粮食产区的存在，包括美国、非洲、亚洲和中美洲。我们的科学家正在应对人口增长、气候变化和长期营养不良(尤其是儿童和妇女)带来的挑战。
• 仅在2015年，密歇根州立大学的研究人bob体育登录员就获得了超过1亿美元的食品相关资助。这项工作正在推动密歇根州——美国农业多样性排名第二的州——乃至全世界的可持续农业实践和农民生计。
• 密歇根州立大学拥有三所医学院和丰富的农业历史，其独特的定位是卓越的食品、健康和营养领导者。密歇根州立大学拥有人类、动物和植物健康方面的专业知识，以及专门研究从安格斯牛肉到西葫芦等农产品的研究人员。bob体育登录
• 密歇根州立大学是参与“保障未来粮食供应”计划的主要食品bob体育登录研究机构之一，该计划由美国政府牵头，旨在解决全球饥饿和粮食安全问题。密歇根州立大学有两个喂养未来创新实验室:一个是关于粮食安全政策，另一个是关于谷物豆类研究。bob体育登录通过这样的努力，我们将抗疾病和抗昆虫的豆类带到饥饿的人们需要的地方。
• 密歇根州立大学是博洛格农业研究与发展高等教育(BHEARD)的唯一实施者，这是美国国际开发署(USAID)的一项努力，旨在培训来自发展中国家的农业科学家，bob体育登录以对抗饥饿并加强知识基础。密歇根州立大学总资助3300万美元，有来自11个发展中国家的170名学者在美国和非洲攻读硕士和博士学位。
• 密歇根州立大学全球粮食系统创新中心是美国国际开发署高等教育解决方案网络的一部分，该网络由七所美国和外国大学组成，正在为影响全球粮食系统的重大挑战制定解决方案，如快速城市化、气候变化、自然资源压力和劳动力技能差距。bob体育下载ios由于妇女占全球农业劳动力的43%，这项倡议主要侧重于性别平等和妇女赋权。
• 密歇根州立大学从盖茨基金会的农业发展计划中获得了超过4700万美元的支持。这些努力为数百万小农提供了提高产量和改善自己和家人生活所需的必要工具。
• 密歇根州立大学推广项目与密歇根州人类服务部(MDHS)合作，提供补充营养援助计划教育(SNAP-Ed)，这是一个免费的营养教育计划，旨在减少饥饿和粮食不安全，促进健康的饮食习惯。教师教青少年、成年人和老年人如何把健康作为优先事项。我们的目标是增加那些有资格获得SNAP福利的人建立健康饮食习惯和增加体育锻炼的可能性，同时不超出他们有限的食物预算。
• 密歇根州立大学农业健康影响中心正在解决农业和健康之间的关系问题。bob体育合法吗世界卫生组织估计，不安全食品每年与200万人死亡有关，其中许多是儿童。设计和实施农业政策和做法不仅仅是以更可持续的方式生产更多粮食，还需要考虑到植物、动物和人类的健康。
• BOB体育密歇根州立大学与密歇根州80多个商品集团直接合作，帮助解决行业问题，促进经济可行性和可持续性。该州的食品和农业产业每年价值超过1000亿bob体育合法吗美元。
• 密歇根州立大学经营着十多个偏远的研究设施，从上半岛的查塔姆到下半岛西南角的本顿港bob体育登录。这些设施提供了在五大湖地区不同土壤类型和不同小气候下进行食物研究的场所。bob体育登录
• 密歇根州立大学推广部门在所有83个县雇佣专家来解决当地农业生产者和其他人的担忧和问题。这些服务对于让人们了解最新的研究和发现至关重要。bob体育登录
• 农业与自然资源学院(CANR)bob体育合法吗建立在将教育、研究和推广结合起来bob体育下载ios的土地赠与基础上，以培养和培训下一代农业生产者。bob体育登录CANR提供13个系20个专业，其中大部分与食品、能源和/或环境相关。入学率达到了40年来的最高水平。
• 密歇根州立大学是成分安全研究中心(CRIS)的所在地，这是唯一一个致bob体育登录力于食品和消费品成分安全研究的国家中心。CRIS由来自工业界、学术界、公共部门和非政府组织的代表管理，其重点是最先进的研究、研究生教育以及向消费者传播易于理解和基于科学的信息。bob体育登录
• 该计划的一部分还包括全国民意调查，以帮助更好地了解人们对食品的科学理解以及他们从哪里获得信息。科申鲍姆说，在对这bob体育登录个项目进行研究时，她惊讶地发现，找到它是多么困难。

“只要提起转基因生物，你就会意识到有很多困惑和不一致的信息。这是一个公众和政策都远远落后于科学的话题，”她说。

亨德里克说，他希望这项活动能激励家庭放下科技产品，尤其是在餐桌上，互相交谈。

亨德里克说:“这不是让学者们说科学术bob注册语，而是要进行有意义的对话，并提供易于理解的实际可行的答案。”

今年春天启动的这项计划还包括一个新网站——food.msu.edu——和一个Facebook网站。这两种交流工具都将聚焦于故事和问答博客“思想的食物”。

美国食品诚信中心(Center for food Integrity) 2016年进行的一项研究显示，这一举措出台之际，九分之六的消费者表示，他们最关心的生活问题与食品体系有关。bob体育登录同一项研究还显示，8bob体育登录0%的人希望更多地了解他们的食物在哪里生产，但与农业缺乏直接联系。bob体育合法吗越来越多的消费者也在众包信息——也就是说，从许多来源获取信息，特别是非专业网站和/或社交媒体渠道。

“密歇根州立大学了解食物，”亨德里克说。“这可以追溯到这所大学成立的原因，以及我们未来的方向。”