我可以卖掉我的自制的食物吗?

这是在通常的问题。受欢迎的自制食品,人们可能试图出售包括玉米粉蒸肉和番茄酱罐头。就是有些人已经开发出一种创造美味的食品,为了与他人分享这些或者做一个小的收入,他们这些食品生产和销售他们的家。然而,这些销售后没有进行适当的许可程序,因此被认为是非法的。

所述由密歇根农业和农村发展部(bob体育合法吗MDARD)“食品建立许可是必需的,在几乎所有情况下,食物是商业处理或服务公众。即使是给公众的食品bob是什么平台是包括在内。2000年密歇根州食品法要求许可的任何个人或公司流程,包,罐头,蜜饯,冻结,编造的,商店,准备,服务,销售或提供食品出售。一些企业免除:对于那些销售低风险项目,如预包装食品,豁免可以申请。”

它是那么好,有什么风险?

教育和创建统一的政策,可以减少不安全食品的风险处理,并最终食源性疾病,都有一个过程,需要遵循向公众提供食物。没有适当的许可,有更大的机会,食物将时间/温度滥用或不卫生的条件。如果你从你的邻居朋友购买了玉米,你知道:

• 他们解冻,或者存储在室温下的肉吗?
• 洗手或使用好个人卫生在准备食物吗?
• 煮熟的玉米粉蒸肉适当的内部温度?
• 冷却的产品在适当的参数,然后存储在一个可接受的温度?
• 没有一只猫爬来爬去厨房柜台(仅仅参观了沙盒)?
• 在准备不抓他们的肮脏的头发?
• 上完厕所后洗手或用毛巾干后用他们的手,他们的孩子只是他们去洗手间,但没有洗正常吗?

这些只是一些例子的原因人们准备食物为公众需要得到许可。公共卫生预防措施之一,许可流程规定食品安全培训。通过适当的培训和教育,人们了解个人卫生指南,时间和温度,和清洁和消毒等。ServSafe®认证一个例子是食品安全的培训满足培训需求一步获得许可的过程。密西根州立大学扩展提供ServSafe®类在整个国家。

教育是一个拼图的必要的合法销售食品。厨房操作的许可是另一个步骤,和一个家庭厨房通常并不满足要求一个有执照的厨房。食品接触表面地区授权的厨房是无孔和不太可能的病原体和设置不仅清洗消毒。你当地的卫生部门的机构需要工作来获得必要的许可证出售大部分食物,和你将听到如果不遵循适当的程序。

下一个步骤:

这里的故事并没有结束。如果有人专门和出售他们的食物感兴趣,可能会有选择。获得食品安全认证,然后适当的许可,以及营业执照的厨房是必须满足的标准。准备开一个店面吗?一个选项包括租用空间的厨房孵化器。公用许可的商业空间,这是一个由食品生产卫生部门认证,和空间由天或小时租来的。

此外,有一些选择的食物被认为是低风险的,实际上是合法生产和销售家庭厨房。这些被称为小屋的食物。例子是面包、爆米花、蛋糕,和干草药。小屋的食物有更多的信息在密歇根州立大学扩展的网站,包括一个选项的BOB体育网络课堂。有关食品安全的更多信息,请访问https://extension.msu.edu。