的BOB体育密歇根州立大学中心地区食品系统,与的合作华莱士中心释放的结果2015年国家食品中心调查。在全国150个食品中心操作完成,调查建立在2013年全国调查收集的数据以总国家数据的特点和影响食品中心。

对于那些不知道,食品中心是一个企业或组织,收集和分发工作source-identified食品在一个特定地区。他们已经存在多年,一直流行社区试图重建当地食品供应链。食品中心工作带来当地和地区食品批发、机构和零售市场。

结果调查显示以下食品中心操作的趋势和特点:

• 食品供应商和客户几乎完全是区域中心。
• 食品中心有利于中小农业操作。bob体育合法吗
• 食物中心努力增加社区访问和改善健康结果。

这些趋势表明许多食品中心接受的重要的核心价值。食物中心,根据定义,是根植于当地communitites和扮演一个角色在创建健康、可持续的食物系统在当地社区。这包括努力协助当地种植者与食品安全问题和认证,帮助提供更多的新鲜食物缺医少药communitiies,和许多更多社会企业活动。

研究还表明,新的和新兴食品中心的数量持续增长,总额的31%受访者已经营业两年或更少。此外,一些食品中心,计划在2015年的生长季节敞开大门并没有包含在调查结果。

深入探讨了调查结果将揭示如何操作食品中心,他们越来越关注食品安全,财务状况以及他们如何塑造他们的价值观和使命。在食品中心在密歇根的更多信息,访问的网站密歇根食品中心网络,一群食品中心从业人员、研究人员、技术援助提供者和其他供应链合作进一步食品bob体育登录中心发展的状态。

如果你正在寻找更多的信息关于食物的中心操作在你的区域或正在寻找你自己的一个开始,联系你的当地BOB体育密歇根州立大学的扩展社区食品系统教育家。