发展和转基因(GM)作物引入我们的食物系统,消费者往往仍“什么是通用和什么是不通用?“这是特别复杂,因为大多数消费者已经意识到伟大的天然植物和动物系统内变化。我喜欢用类比,我们大多数人看到的东西和经验在我们的食物选择标准只有一英寸。

为什么我们只看到一英寸?现在商店平均有40000到50000 items-incredible !就在20年前,它是7000年。水果、蔬菜、肉类和奶制品需要昂贵的空间,因为大多数是冷藏或冷冻,需要快速周转,因为他们是高度易腐烂的。由于这些需求和空间限制,超市必须提供在相当短的时间内出售。这就是为什么你只看到绿色,红色和紫色葡萄一般同样的甜蜜味道。我们买这些比味道更基于颜色;然而,在葡萄味道范围是难以置信的,提出了一个问题。如果一个更强的味道发挥作用,消费者可以喜欢或者不喜欢它。很难反对甜的,根本没有足够的空间来显示所有的事情。

图1显示了一小部分的多样性土豆(有4000多个品种)。一些像在超市是什么,但是他们都是自然occurring-no基因改造。他们还将所有的交叉,使马铃薯育种者将颜色、形状、风味、质地、抗病和其他特征从一个品种。美国市场需求一个圆形或长圆形,平滑potato-no疙瘩或山脊。为什么?疙瘩和山脊很难剥。

另一个很好的例子就是人类,通过自然选择,完成了野生芥菜。野生芥菜一年一度的杂草和黄色的花。它原产于欧洲和东亚,但现在发现世界各地的野生。然而,这引发了我们的许多知名蔬菜作物(照片2)。照片中所示的六个作物2都是一样的,只是在不同的方向利用自然遗传多样性呈现在野生芥菜。现代基因工程技术不是用来开发这些植物有如此巨大的差异。

最好的例子,在人类如何操纵和利用现有自然遗传多样性是我们最好的朋友,狗。范围的大小,形状,颜色,速度,力量,气质和其他特征的狗是巨大的,但他们都是同一物种。他们都可以交配和交换遗传物质。加班我们刚刚选择特性,首先,我们发现有用的工作或狩猎动物。

下次当你看到2英寸长的黑莓,蓝莓的四分之一,拇指大小的树莓,草莓大如拳头和五彩缤纷的胡萝卜和甜菜,这只是一种自然的表达基因变异现有植物中我们利用改善营养成分,味道明显或使他们更有吸引力。没有基因工程已经生产这些尺寸或颜色这已经建成的!

最后认为:无籽西瓜不是转基因但是很使用天然化学通过染色体加倍。