密歇根州东兰辛-根据密歇根州立大学(MSU)食品素养和参与民意调查的最新结果，食品价格正在上涨，美国人已经注意到了这一点。BOB体育这项于2022年3月对2052名美国人进行的调查显示，86%的人目前认为食品价格高，82%的人非常担心通货膨胀对食品杂货账单的影响。只有2%的人表示完全不担心。

这项一年两次的调查的联合主管谢里尔·科申鲍姆解释说:“供应链的挑战、通货膨胀、持续的大流行、乌克兰冲突以及地缘政治的不确定性，共同影响了普通美国人在杂货店的钱包。”“由于价格上涨，许多已经在食品不安全中挣扎的家庭进一步捉襟危肘。”

43%的受访者表示，食品价格的上涨改变了他们的饮食或食物选择。在这一群体中，一半(51%)的人购买更便宜的肉类，46%的人选择普通品牌或散装食品来省钱，45%的人购买更少的产品，44%的人更谨慎地计划去杂货店，29%的人消耗更少的食物。

“我们的民意调查数据继续为美国人如何看待他们的食物和食物系统提供重要的见解。此次调查的联合负责人、密歇根州立大学研究与创新学院副校长道格·布勒说:“疫情和乌克兰冲突等世界事件对粮食供应和价格的持续影响，提醒我们粮食供应链的复杂性和脆弱性。”bob体育登录

超过三分之一(36%)的受访者表示，2019冠状病毒病大流行影响了他们的家庭获取粮食的能力，其中一半(50%)的经济资源更少。

美国人对食品价格很快会再次下降并不乐观。近四分之三(73%)的人表示，他们预计未来6个月房价将进一步上涨。此外，超过三分之一(37%)的人认为乔·拜登总统对此负有主要责任。

来自密歇根州立大学最近调查的其他亮点包括:

• 一半(49%)的美国人表示，他们从未或很少查询食物在哪里种植或如何生产的信息。
• 45%的人不知道所有的食物都含有基因。

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密歇根州立大学食品素养和参与调查的数据使用了美国人口普查局的数据进行加权，以确保样本的组成反映了美国的实际人口。该调查于2017年启动，由密歇根州立大学AgBioResearch赞助。bob体育登录该调查每年进行两次，旨在客观、权威地了解消费者对关键食品问题的态度和观点，并为国家讨论、商业规划和政策制定提供信息。