当我们大都计划用草药做饭时, 我们常指菜谱和少量草药需要(想辣椒或意大利面粉)。这是因为草药通常与其他植物类食品(例如蔬菜)分离成“食品裁剪”,而不仅仅是另一种可食用植物多药草以干状态集中口味 归为调味合情合理多药草新形式相当温和,大量可食用与叶绿菜相似草药像蔬菜一样植物 物理生化和营养上 与菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜然而我们通常不吃新鲜药草 方式和数量与菜量相同多数软片草药(parsley,basil,dill)大都可用于沙拉和三明治上微量添加新药草(微量、稀疏度、迷迭香)比较容易,但更频繁地添加到饮料上和点心和甜点上草药可以打包和蔬菜一样多的营养

和绿叶菜一样 新鲜草药含有大量维他命AC多药草厂还含有多酚聚酚是既能抗氧化性又能抗炎的植物复合物。聚酚只在植物和植物产品中发现,正因如此,富含植物食品的饮食可提供“防患癌症、心血管疾病、糖尿病、骨质疏松症和神经退化性疾病开发”,据2009年研究潘迪和里兹维.药草和其他植物食品中的多酚还可以减少慢性炎及其相关慢性病风险.此外bob体育登录基于科学的医学药草应用研究正在增长未来发现可能证实某些更具体的药草对特定疾病的好处不论药用未知数如何,增加食用药草仍可产生与其他植物食品相似的超广健康益益增加新药草

与美国菜不同, 许多其他文化使用大量新鲜药草传统食品,塔布勒arsley沙拉在中东部文化中历来受欢迎,但现在在美国相当常见义大利人和亚裔人一直在吃大量新鲜basil燕尾沙拉中青蛙并正常调味带 多亚洲主菜许多美国公民都采用相似的进食模式其它新药草习惯不太为人熟知,如斯堪的纳维亚人倾弃小片新鲜菜如鱼菜芬兰语 Lohikeitto(LOW-hee-gay-doe).

定期多吃草药思想

• 沙拉加草药为主成份(例如Tababureh)。
• 生菜沙拉二分二分之一替代菜菜类如arsley、dill和basil
• 混合新鲜药草到冷土豆和意大利面沙拉
• 顶端汤加少许新鲜药草
• 整盘菜加新药
• 做三明治药草比生菜(例如烤奶酪basil)
• 添加新鲜药草饮料(最小柠檬水和迷迭香冰茶,热茶中新鲜甘菊)。
• 新鲜药草酱意大利面或加料肉新薄荷酱熟羊排
• 淡紫色、迷迭香和薄荷叶加蛋糕、冰激凌和水果鸡尾酒

BOB体育密歇根州立大学扩展文章增量

冬季新药草园

生长使用草药

夏令营开始采样新鲜草药、basil、lavedar和emary