纪念:玛丽·艾伦·扎比克医生
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电子邮件玛丽·艾伦·扎比克博士，退休的FSHN教员和密歇根州立大学校友，于2022年10月19日去世。
食品科学和人类营养系获悉玛丽·艾伦·扎比克博士去世的消息，她是FSHN的退休教员，这是非常悲伤的。
玛丽·艾伦(麦克马洪)扎比克博士于1937年1月20日出生在印第安纳州的格兰杰。她毕业于华盛顿克莱高中，高中期间积极参与4H活动。Zabik博士在普渡大学(1959年，食品与营养)获得学士学位，在密歇根州立大学(Michigan State University)获得硕士学位(1961年，食品与营养)和博士学位(1970年，食品科学)。BOB体育在她随后30年的职业生涯中，她在MSU FSHN担任教职，1978年成为正教授，1990年被公认为大学特聘教授，1990年被聘为食品技术专家研究所研究员，并从1988年到2000年退休担任MSU人类生态学院学术事务副院长。2012年，作为普渡大学的杰出校友，Zabik博士还入选了营养科学系名人堂。
Zabik博士是减少鱼类和其他食品中卤代烃的权威，他还研究了食品中成分的功能和食品安全。bob体育登录她的研究bob体育登录提供了更好的理解食品加工和制备对食品污染物的影响。
扎比克博士于2022年10月19日在密歇根州的索圣玛丽去世。食品科学和人类营养系向她的丈夫马修·扎比克博士和家人表示哀悼。
