农民采用生物技术可以改善动物福利，但并非所有农民和消费者都准备好接受这些变化。如何利用生物技术来造福动物福利、农民和消费者，哪些政策变化将有助于这些动物产品的市场?这些问题推动了四年级博士生丹妮尔·乌弗(Danielle Ufer)的研究。bob体育登录

乌弗在科罗拉多州丹佛市的郊区长大，每年夏天都会去明尼苏达州的农场，那里有丰富的玉米和大豆。从很小的时候起，乌弗就梦想成为一名农民。她对农业经济学的热爱是在科罗拉多州立大学(CSU)激发的，在那里，她在本科和硕士课程中学习了动物科学、农业商业和农业经济学。在完成硕士学位后，Ufer觉得自己还有很多想学的东西，这让她来到了密歇根州立大学(MSU)的农业、食品和资源经济系(AFRE)。BOB体育

通过在科罗拉多州立大学的几位教师的联系，乌弗尔发现了关于bob体育登录大卫·奥特加博士他是AFRE食品和农业经济学副教授，她马上就知道她想和他一起工作。乌弗尔和奥特加共同完成了两项研究，研究消费者对使用基因编辑等生物技术生产的产品的接受程度，以改善动物福利。一项研究的重点是对动物福利更严格、不含生物技术的动物产品进行标识，另一项研究的重点是对生物工程动物生产的食品的接受程度。这些研究是基于在兰辛当地一家杂货店进行的实地实验，每个杂货店大约有200名密歇根人。Ufer的研究bob体育登录的主要发现是，对于有机生产者来说，多余的标签是一种有效的策略，他们试图与消费者沟通缺乏生物技术或存在动物友好的做法。她的研究bob体育登录发现，即使采用了替代标签策略，确保消费者知情仍然是营销具有这两个特征的产品的关键。最后，使用生物技术生产的猪肉产品平均来说似乎是可以被消费者接受的，尽管对生物技术的厌恶比改善动物福利的积极影响更显著的负面影响。如果消费者对这两件事都很关心，那么净效应是负面的。

Ufer和Ortega还研究了乳制品生产商，以及他们采用基因编辑技术提高奶牛抗病性的意图。这项研究的重点是农民采用生物技术的意图如何受到社会压力、兽医意见、农民对生物技术或农场动物福利的态度以及过去使用这些技术的经验的影响。虽然这项研究还处于初步阶段，但Ufer和Ortega发现，这些因素对农民的决策有重大影响，尽管情况因农民而异。

通过所有这些研究，原始数据的收集点燃了Ufer的兴趣。对于Ufer来说，能够说，“我有这些研究问题，我需要弄清楚我将如何回答它们，并创建我需要的bob体育登录数据，”是非常有益的。Ufer说:“我感到非常幸运，这个项目恰好与我的时间相吻合，与David一起工作;再完美不过了。”

到目前为止，Ufer的研究和方法得到了积极的回应，不仅来自教师和同行，而且来自密歇根的农民和消费者。bob体育登录Ufer感到很幸运，她能够亲自与她的消费者研究的每个参与者互动。“对消费者来说，这真的很吸引人。有些人和我聊了20分钟，从谈论牛奶和猪肉开始，然后分享他们对农业的所有想法。”bob体育合法吗Ufer继续说道:“有趣的是，它对一些人来说有多重要，他们对标签有多关注。”关于她与密歇根农民的互动，Ufer表达了在她的研究方法中保持公正和冷漠的重要性。bob体育登录

当被问及她想通过她的研究实现什么时，Ufer说她希望她的研究结果以一种有意义和有用的方式呈现bob体育登录给利益相关者。乌弗尔说:“我真的想创造一个高效、有益的市场。”乌弗还希望提出有利于农民和消费者的政策解决方案。

乌弗希望继续研究畜牧业中的动物产品。bob体育合法吗bob体育登录不过，她已经为任何新的研究问题做好了准备，她补充说:“尽管我的热bob体育登录情往往在于动物产业，尤其是牛和羊，但我发现农业的每一个方面都很有趣，并期待着探索农业中任何地方出现的新问题。”bob体育合法吗

当她不从事研究工作时，Ufer喜欢花时间在户外，“跳上她的吉普bob体育登录车”，探索密歇根，打猎，钓鱼和编织。

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