MSU扩展

或家属对食物过敏 最小量某些食物 会令你生病自2006食品药管局食品制造者需要用简单英语识别食品中常见食物过敏成分食品中的物质触发过敏同时,这些冒犯性物质混合调味品、色素或香料混合时必须命名

标签信息对食品过敏者至关重要识别食物或成分最可能导致一些人过敏或威胁生命

BOB体育密歇根州立大学扩展鼓动每个人都成为abed标签阅读器食品标签列前8位犯罪蛋白,占所有食品过敏反应量的90%可惜标签无法包括所有可能的过敏

八大食品或食品组引起过敏反应如下:

• 牛奶/机房
• 鸡蛋类
• 鱼、贝类(如螃蟹、龙虾、虾)
• 树坚果(如杏仁、腰果、核桃、核桃)、花生
• 小麦
• 素义市

食品厂商可以数种方式引起对异原的注意简单列表像鸡蛋等公共名称或括号中食物源名另一种选择是紧接或邻接元素列表后贴上食物过敏名,如“封存:小麦、牛奶和大豆”。

食物过敏会影响各种种族和民族的儿童和成人并可在任何年龄发展然而,儿童比成人更常见。约5%的儿童对食物过敏反应大约2%的成年人对食物有真正的过敏牛奶、鸡蛋、花生、大豆和小麦是儿童的主要罪魁祸首通常长出对牛奶、鸡蛋、豆和小麦过敏对花生、树坚果、鱼虾等食品严重过敏常存某些敏感人可能需要避免某类食物,仅仅因为它是同厂制造的,并制造问题食物检查过敏语句等制造设备处理含花生和其他坚果的产品

真正的食品过敏引起关注有组织可以帮助你获取更多信息和资源时,联系食品过敏和抗药性网络www.foodallergy.org美国过敏学院www.aai.org.