外卖和得来速食品比以往任何时候都更受欢迎，因为每个人都适应了呆在家里，保持安全行政命令关闭了我们最喜欢的餐馆的就餐选择。这种饮食选择有助于保持健康社会距离并且减少了在准备和服务之间的食物处理量。

当把你最喜欢的食物带回家时，重要的是不要忘记保持这些食物安全的简单步骤。

处理热外卖和得来速食品

• 在取走容易变质的外卖后2小时内(如果温度超过90华氏度，则需要1小时)食用或冷藏。
• 如果没有马上吃外卖，也可以:
  • 保持温度，至少140华氏度或更高。
  • 在食用前将其冷藏并重新加热至165华氏度。

处理冷外卖和得来速食品

• 外卖或准备好的冷食应保持在40华氏度或以下。
• 携带冷食旅行时，要准备一个装有冰块或冷冻凝胶袋的冷藏箱，以保持40华氏度。
• 如果易腐烂的食物在华氏40度以上放置超过2小时，或在华氏90度以上放置超过1小时，请将其扔掉。

外卖食品可以在华氏40度或更低的温度下保存三到四天．安全处理食品对于降低您和您的家人食源性疾病的风险非常重要。

根据美国食品和药物管理局(FDA)，尽管目前有没有证据表明食品或食品包装与COVID-19的传播有关由新型冠状病毒引起的传染病，自病毒能在表面存活数小时至数天在美国，点外卖或汽车餐厅时，遵循良好的食品安全和个人卫生习惯总是一个好主意。这些措施包括在准备或食用食物前用肥皂和水洗手20秒，清洁和消毒所有与食物接触的表面，以及在处理外卖食品包装后洗手。

此外，请遵循疾病控制和预防中心(CDC)的控制建议不要触摸你的眼睛、鼻子和嘴巴，如果你生病了就呆在家里，咳嗽或打喷嚏时用纸巾或手肘捂住，然后把纸巾扔进垃圾桶。

如对食物的处理、制备及储存有任何疑问，请浏览BOB体育密歇根州立大学网站,请教专家或拨打密歇根州立大学消费者食品安全热线877-643-9882。