如何确定生产成本在卢旺达Fully-Washed咖啡吗?

丹粘土,露丝安教堂- - - - - -2017年1月3日,

更新从一个原始文章写的露丝安教会和丹尼尔·c·克莱。

这项研究描述了一个方法和定量评估的过程,可以用来估计的值家庭劳动、雇佣劳动,购买设备和输入在卢旺达和其他咖啡生产国。

露丝安教堂和丹尼尔·c·克莱

WomenSortingCoffeeCheries 摘要从:“保障未来粮食供给创新实验室33岁的粮食安全政策研究报告bob体育登录2016年10月

生产成本的主要组件是家庭(无薪)劳动、劳动工资、设备(如修枝剪,喷雾器,面具)和购买投入(化肥、农药、地膜等)。这项研究描述了一个方法和定量评估的过程,可以用来估计每个这些组件的值在卢旺达和其他咖啡生产国主要小农生产。应用到卢旺达,估计程序到达均值和中位数的生产成本值177 RWF /公斤和122 RWF /公斤樱桃,分别为(2015)。这些费用对很多农民组高于平均樱桃价格他们收到这通常是150 - 170 2015年RWF /公斤。这一发现严重影响了卢旺达咖啡行业的长期可持续发展。

劳动力成本占最大的份额农民的成本,平均为75%。虽然这证实了其他行业,发现故障的雇佣劳动总成本的41%,而家庭劳动力总成本的33%是一个独特的贡献。

生产成本的研究,那些bob体育登录设置在卢旺达和樱桃价格购买咖啡在咖啡价值链的任何地方都能更好地调整激励机制来激励卢旺达咖啡农民投资他们的咖啡种植园和提高他们的生产力水平。

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