城市重构食物系统
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邮箱城市爆炸式增长和快速出现城市中产阶级正在驱动发展中国家食品生产和消费变化:FSP团队新书章
Minten,B.Reardon,T.Cen
这本书章第五章:农业价值链:城市重构食物系统连接非洲城市增长和食物系统变换
马里巴马科街景
关键mesapse
- 城市快速增长驱动着农业价值链变化-关键因素包括农产品商业流增加、饮食变换和商业市场在满足城市粮食需求方面的巨大作用
- 发展中国家的特大正在改变高值作物和传统主食作物的价值链。
- 影响主食价值链的静默革命正在通过下列方式提高生产率:
- 靠近城市的农民增加对技术和现代投入的投资,包括肥料和改良种子
- 农民使用手机提高市场定位
- 价值链中流和零售段规模不断扩大,如冷库、米厂和超市,导致垂直一体化程度提高
bob体育登录政策和研究需求
- 农产品链段对城乡居民就业、物价和粮食安全有何影响?
- 城市市场在塑造农业价值链方面起什么作用
- 演化农业价值链如何影响小生产者的机会
- bob体育登录政府如何才能最佳启动农业价值链变化,包括投资于公路通信基础设施、可靠的电网和农业研发
T.陈K.2017年,第五章:农业价值链:城市重构食物系统全球粮食政策报告2017bob体育登录.国际食品政策研究所,pp42-49
多亏美援署粮食安全局资助的未来食品安全创新实验室
