吃着一碗热气腾腾的自制汤在寒冷的冬天，这是一种很好的取暖方式。它可以温暖你的房子，让它闻起来很香，同时为这周晚些时候提供了一顿低成本的饭菜，还有大量的剩菜。

汤可以是丰盛的、健康的、饱腹的，而且不会让人发胖。这是一个很好的方法来利用剩菜剩饭或你可能在你的橱柜里的食物。汤是一道菜，可以尝试和即兴发挥。根据家人的喜好，可以增加、减少或替代。用蔬菜、肉、家禽、鱼或干豆做成的丰盛汤可以成为你这顿饭的主菜。在旁边加一些全麦饼干或面包，也许还有一些水果作为甜点，你的饭菜就准备好了，而且很平衡。

BOB体育密歇根州立大学建议了一些喝汤省钱的方法:

• 用剩下的肉、鸡肉或骨头做汤。
• 当你有几勺剩下的蔬菜时，把它们和它们的汁储存在一个容器里，放在冰箱里。煮汤的时候加进去。
• 如果要做更多的汤，增加全谷物，可以加入藜麦，糙米或全麦意大利面。
• 胡萝卜、土豆和卷心菜几乎可以用来做任何汤，而且一年四季都能以很好的价格买到。

省时妙招:

• 一次浸泡煮一整袋干豆，冷冻成一到两杯;或者用罐装豆子代替。
• 准备大量的汤并冷冻(在冷冻袋或容器中)，当你赶时间的时候作为一顿快餐。
• 与其用肉片、骨头和蔬菜做肉汤，不如从罐头肉汤或水和肉汤块开始。

增加汤的营养:

• 多吃蔬菜——不管是新鲜的、冷冻的还是罐装的。
• 开始之前把肉里的脂肪去掉，或者在冰箱里冷却肉汤或汤，把上面的脂肪去掉。
• 加入少量的油、人造黄油或盐。
• 用小份的奶酪。

汤是一顿丰盛的冬季大餐，可以满足任何人。用你家人喜欢的肉、蔬菜和其他食材自制汤，熬过一顿温暖健康的冬日大餐。