初中生和高中生通常不以健康的饮食习惯和精致的餐盘而闻名，但最近的一个项目让我们挑战了这一假设。信不信由你，肯特伍德(Kentwood)、凯洛格斯维尔(Kelloggsville)和大急流城(Grand Rapids)公立学校的初高中学生都尝试并喜欢上了学校餐饮服务人员亲手制作的地中海风格的kafta、sfeeha和加黄瓜酱的意大利馅饼。在接受调查的东肯特伍德高中和大急流城高中的学生中，十分之六的人表示他们非常喜欢这顿饭，并可能会再次选择这顿饭。一些学生表示，这是他们第一次吃羊肉，他们对尝试新事物充满热情。

这个项目是肯特伍德食品服务部主任莫·沙马里说,大急流城食品服务总监保罗·鲍姆加特纳．去年夏天，鲍姆加特纳在他的小屋会见了一位羊肉生产商，并与Shamali讨论了如何为学校提供羊肉。鲍姆加特纳长期以来一直是密歇根州农业和“从农场到学校”倡议的支持者。bob体育合法吗Shamali出生在约旦，有准备和供应羊肉菜肴的经验。两位食品服务总监还希望这道菜能帮助学生了解宗教和谐，因为基督徒、穆斯林和犹太人都吃羊肉。这一信息刊登在月刊上菜单还有一些食谱．

鲍姆加特纳转向BOB体育密歇根州立大学社区食品体系教育工作者肯德拉·威尔斯和贝基·海恩协助寻找密歇根碎羊肉的供应商。Henne和Colleen MattsBOB体育密歇根州立大学区域食品系统中心安排与金刚狼包装公司该公司是美国第三大羊肉加工企业

在过去的几个月里，羊肉的市场价格有所下降，价格符合学校的餐饮服务预算。这些学校能够以每盎司0.30美元的市场价购买碎羊肉。因为金刚狼已经和戈登食品服务公司对于其他食品的分销，该项目能够在2013年初到位。

除了问学生们是否喜欢这道菜，我们还问他们是否认为学校从密歇根购买农产品很重要。80%的学生认为支持当地农业对他们很重要。bob体育合法吗一些学生评论说，他们认为密歇根的食物更健康，味道更好。大急流城的四个男孩甚至在我们调查时向我们寻求第二次帮助。

鲍姆加特纳说，他们没有打破任何参与记录，但他们对选择羊肉菜肴的学生人数感到满意(另一个选择是披萨)。两位食品服务总监都让我们惊讶地说，他们将在5月和下一学年再次在菜单上供应密歇根羊肉——这是密歇根州农业的又一次胜利!bob体育合法吗

特拉弗斯城(Traverse City)几家餐厅的厨师们了解了这一举措，现在表示他们也想参与密歇根羊肉的供应。Henne和密歇根州立大学推广社区食品系统教育家Rob Sirrine现在正在寻求这些联系。一定要留意密歇根州的羊肉，并考虑支持这个不断增长的市场。