对肉类产品进行处理并以低氧包装包装的零售食品企业必须遵循密歇根州农业和农村发展部(MDARD)规定的专业零售肉类加工差异要求。bob体育合法吗当这些新需求就位时，处理者需要一个可靠的来源来帮助他们学习如何遵守方差。

作为回应，密歇根州立大学推BOB体育广中心开发了一套全面的培训计划和资源，以帮助处理器遵守方差。现场和在线程序指导处理人员完成方差应用过程。额外的课程教授处理者和MDARD检查人员适当的记录保存方法，并向他们介绍有助于合规的技术，所有这些都使处理者为MDARD检查做好了更好的准备。作为MSU扩展教育资源的一部分:

• 向参与者传授了实现差异需求的最佳实践。
• 向与会者介绍了如何使用数据记录仪、pH计、水活度计、温度计校准设备和其他工具，以帮助协助遵守规定。
• 向肉类加工者和MDARD检查员传授了正确的肉类腌制技术。