作为一个新的食品企业家，你如何最好地传达你的产品的新鲜?这对食品制造商和消费者都是一个挑战。到今天为止，有超过十种不同的日期标签，包括卖的，使用日期，过期日期，前最佳，由…使用更好,或最好的．这通常会导致困惑的消费者根据包装上的日期丢弃安全或可用的产品。

自20世纪70年代以来，已经有几次尝试建立与产品新鲜度相关的标签法律。不幸的是，这些都没有被纳入法律。尽管FDA监管食品标签，日期标签仍然完全由制造商自行决定。根据一篇文章，唯一的例外是婴儿配方奶粉的“使用日期”标签，出于安全原因技术包装服务．

2013年，哈佛食品法律政策诊所和国家资源保护委员会(NRDC)发布了一份关于食品过期日期的综合报告，并得出结论，这是美国食品浪费率不断上升的原因。约会游戏:令人困惑的食品日期标签如何导致美国的食物浪费他呼吁联邦当局改善日期标签政策和做法，以减少消费者的困惑。

好消息是食品销售学会和食品杂货制造商协会希望消除这种关于“截止日期”的困惑吗发起志愿行动简化消费品包装上的日期标签，简化为两个短语。第一个，“best if used by”，将用于描述产品质量，即产品的味道或性能可能不如预期，但使用或消费是安全的。“用途”将适用于少数高度易腐和/或随着时间的推移有食品安全问题的产品。鼓励零售商和制造商立即开始逐步使用这些措辞，以便在2018年夏天之前得到广泛采用。由于这不是一项在特定日期生效的法律，预计随着时间的推移，行业将逐步采用这一新的自愿性标准，公司将在如何采用该标准方面拥有灵活性。

根据食品研究所哈佛大学法学院食品法律和政策诊所主任艾米丽·布罗德·莱布在博客上说:“澄清和标准化日期标签语言是最具成本效益的方法之一，我们可以减少美国每年40%的食物浪费。”

迪恩食品公司质量副总裁杰克·杰弗斯也指出:“通过使用常见的产品日期字样来消除消费者的困惑是一种双赢，因为这意味着更多的产品将被使用，而不是被错误地扔掉。这些产品最好留在厨房里，而不是垃圾填埋场。”

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